Sonka- és besamel-sütemények (krisztofinek)

Komplett ételek Meeting Travel

krisztofinek

Chouchou besamel sonka

Hogy kissé variáljam ezeket a téli zöldségeket, vettem hajgumik. Bármelyik szupermarketben megvásárolhatja, egzotikus gyümölcsök és zöldségek oldalán. Azt hiszem, kissé nosztalgiázhattam a Reunion-sziget iránt, ahol mindenhol megtalálható 🙂. Főszezon van ott. A kedvesek, őket Christophineknek vagy Chayotteknek is hívják, attól függően, hogy hol a világon vagy.

Kicsit úgy kezeltem őket, mint egy endívia vagy póréhagyma egy receptben sonkával és béchamellel. Nagyon jó és változó. Egy kis íz hozzáadásához masszált (fűszerkeveréket) használtam, de használhatunk szerecsendiót, köményt ... vagy akár aromás gyógynövényeket (kakukkfű). Ez csak azért, hogy adjon némi ízt, a kedvenc meglehetősen unalmas. Kicsit olyan, mint a cukkini, hogy ötletet adjon neked?

2 fő részére:

  • 2 krumpli (krisztofin)
  • 2 szelet fehér sonka
  • 30g vaj
  • 30 g liszt
  • 300 ml félzsíros tej
  • 50 g reszelt sajt
  • 1 jó csipetnyi massalé
  • 1 csipet só