Sonka póréhagyma besamel mártással
Póréhagyma sonkával és béchamellel recept
Összegzés: Póréhagyma sonkában, béchamellel, egy másik változat, amelyet a sonkás endívia helyett válthatnak, nekem különösen tetszik ez a póréhagyma gratin sonkával. Póréhagyma és sajt nagyszerű házasság egy esti vacsorához a családdal, egy kis béchamel szósz, minden rendben au gratin és kész. A póréhagyma az év zöldsége, természetesen még jobb, ha eljön a tavasz. De egész évben jelen van a piaci polcokon. A kertekben is megtalálható, és ott még jobb. Válasszon egy minőségi sajtot, hogy jól megbarnuljon ez az étel, mert fontos a látvány, szeretem látni, ahogy a vendégeim nyáladzik az étel fölött .... Elismerem, hogy kissé őrült vagyok, amikor látom, hogy mennyi időt töltök a barátaim fogadásával, de nem csinálunk újra.
Recept összetevők
Póréhagyma sonkával és béchamellel 2 fő részére:
- 6 póréhagyma fehér
- 6 szelet nyers sonka
- 100 g Comté
- Só, bors
- 40 g liszt
- 40g vaj
- 50 cl nyerstej
Készítmény
- Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra
- A póréhagymát bő vízzel mossuk meg
- Távolítsa el az összes zöld levelet, és csak a fehér részt tartsa meg.
- Gőzöljön 8-10 percig, majd hagyja függőlegesen állni, hogy a lehető legtöbb vizet kiürítse.
- Tekerj egy deszkán egy szelet nyers sonkát a póréhagyma fehérje köré.
- Kivajazott tepsibe tesszük.
- Ismételje meg a műveletet, amíg az összes póréhagyma fehérje el nem fogy.
- A vajat egy fazékban megolvasztjuk.
- Hozzáadjuk a lisztet, és kevergetés nélkül hagyjuk ragadni.
- Folyamatosan keverje hozzá a tejet.
- Só, bors
- A szerecsendiót reszeljük le.
- Öntse a béchamel mártást a póréhagymára, hogy bevonja a készítményt.
- Bőven megszórjuk sajttal
- Gratináljuk a forró sütőben 10 percig.