Sör és egészség
06. sör és egészség
A sör egészséges!
A sör természetes izotóniás ital, és ideális a szervezet szénhidrátjainak, ásványi anyagainak és nyomelemeinek helyreállításához, amelyeket hosszú távú sporttevékenységek során fogyasztottak. Ezért a mérsékelt sör sok esetben nagy előnyt jelent. A sör szigorúan alacsony nátriumtartalmú, alacsony fehérjetartalmú, zsír- és koleszterinmentes, ami egyre nagyobb jelentőséggel bír, különösen az idősebb korban.
A sör értágító és vizelethajtó tulajdonságai figyelemre méltóak. A mértéktelen sörfogyasztás hatékony védelemnek bizonyult a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Ennek magyarázata egyrészt az, hogy a sörfogyasztás a "jó HDL-koleszterin" megnövekedett vértartalmához vezet, és ezáltal jelentősen csökkenti a veszélyes szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, másrészt az, hogy a sör ellensúlyozza a vérrögképződést és javítja a különböző véralvadási tényezőket. Hosszú távú tudományos vizsgálatok egyértelműen kimutatták, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztók várható élettartama hosszabb volt, mint a tartózkodóké. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megerősítette ezt az állítást. Ez a kedvező kép elsősorban a már említett ritka szívinfarktusnak köszönhető.
A sör nyugtató, alvást kiváltó és javítja a mentális egyensúlyt.
Magas B-vitamin-tartalma miatt a sör különösen alkalmas az idegek ízletes ételének és egészséges alvássegítőnek. A komlóból származó alkohol és keserű anyagok nyugtatóan hatnak az emberi testre. Tudományos szempontból nem kétséges, hogy a sör élvezete enyhíti a túlzott izgalmat és oldja a feszültséget.
Ezenkívül a kutatások egyre több bizonyítékot szolgáltattak arra vonatkozóan, hogy a mérsékelt sörfogyasztás megakadályozhatja az epekő képződését, az oszteoporózist és még a cukorbetegséget is.
A diétás sörnek a már leírt normál sör előnyei mellett az az előnye, hogy alacsony a szénhidráttartalma. Ez nagyon fontos azok számára, akik hajlamosak a magas vérnyomásra és a megnövekedett vérzsírra.
 |
Könyvek a "Sör és egészség" témában