Sorbitol intolerancia Ha a szorbit inkompatibilis
Mely ételekben fordul elő természetes módon a szorbit? Melyiket szabad kerülni, ha szorbit-intoleranciája van?
A szorbitot természetesen egyes gyümölcsfajták tartalmazzák. A körte, a szilva és az őszibarack nagy mennyiségben tartalmaz szorbitot. Az alma és a szőlő közepes mennyiséget, a bogyós gyümölcsök pedig kis mennyiséget.
A szorbit malabszorpció táplálkozási terápiájában kezdetben 14 napos várakozási idő áll rendelkezésre. Ebben a szakaszban az érintetteknek szorbitmentes és alacsony fruktóz tartalmú étrendet kell fogyasztaniuk. Ide tartozik a „cukormentes” vagy „fogbarát” reklámozású élelmiszerek kerülése. Egyéb cukoralkoholokat is el kell kerülni.
Mely iparilag előállított élelmiszerek tartalmaznak gyakran szorbitot? Milyen nevek alatt szerepel az összetevők listáján?
Az iparilag előállított élelmiszerek, amelyek gyakran tartalmaznak szorbitot, alacsony energiatartalmú édességek, például cukorkák, desszertek vagy fagylaltok. A fogakra kímélő (szinte) rágógumi mindig szorbitot és más cukoralkoholokat tartalmaz.
A szorbit a szószokban hordozóanyagként megtalálható a szószokban.
A mustár, majonéz, marcipán, pirítós, keksz, csokoládé és praliné töltelék nedvesítőszerként szorbitot tartalmazhatnak.
Az összetevők listáján megtalálható a szorbit E 420 megnevezés alatt: szorbit; Cukorpótló, szorbit. Az E 432: emulgeálószer, E 433: emulgeálószer, E 434: emulgeálószer, E 435: emulgeálószer vagy E 436: emulgeálószer szorbit-alapú emulgeálószerek szintén elrejthetők.
A további kerülendő cukoralkoholok a következők:
- E 953: izomalt (kereskedelmi név: Palatinit)
- E 421: mannit
- E 966: laktit
- E 965: maltit és maltitol szirup
Az E 967: xilit és E 968: eritrit cukoralkoholokat mérsékelten tolerálják az érintettek.
A szorbit a fogkrémekben is megtalálható. Az itt szereplő mennyiség már releváns a szorbit-intoleranciában szenvedők számára?
Mivel a fogkrémet nem nyelik le, az abban lévő szorbit ártalmatlan, mivel nem jut be a vastagbélbe. Ez vonatkozik a szájvizekre is. Ha azonban az érintettek nagyon kis mennyiségekre reagálnak, vagy biztonságban akarnak lenni, akkor szorbitmentes fogkrém van.
Másképp néz ki a drogoknál. Itt gyakran olyan mennyiségű szorbitot használnak, amelyet az érintettek már nem tudnak elviselni.
Milyen terápiák lehetségesek a szorbit intolerancia esetén? Van-e itt adaptív deaktiválás?
Az adaptív dezaktiválás csak acetilszalicilsav intolerancia esetén lehetséges.
Szorbit intolerancia esetén a háromlépcsős táplálkozási terápia az allergiával képzett táplálkozási szakember irányításával.