Sörcímkék - címke ismerete

A címke ismeretéből

A sörcímkék a sörösüvegek információhordozói, amelyek tartalmára a törvényi előírások vonatkoznak. A sörcímkék mellkas, has és hátsó címkékre vannak felosztva.

Tartalomjegyzék

• 1 Jogalap
  • 1.1 Kötelező információk
  • 1.2 Törvények
    • 1.2.1 Kalóriajelölés
• 2 követelmény
• 3 Lásd még
• 4 weblink

Jogi alap

A sör címkézésére különféle nemzeti és európai törvények vonatkoznak. Az alábbi összefoglalót tehát kissé leegyszerűsítve foglaljuk össze.

A betartandó törvények az élelmiszerjogból, a kalibrálási törvényből, a higiéniai törvényből és a sör értékesítésének jogából származnak.

kötelező információ

• Értékesítési leírás
• Névleges kapacitás
• Legjobb dátum előtt (Legjobb dátum előtt)
• Alkoholtartalom (1,2 térfogatszázalékot meghaladó alkoholtartalmú italok esetében)
• Gyártói információk (teljes postacím)
• Összetevők listája
  • Maláta típus (A "maláta" már nem elegendő az allergén címke miatt)
  • szénsav (csak hozzáadás esetén "fermentációs szénsav", ha más sörfőzésből származik)
• Tétel specifikáció (Az értékesítési egység címkézése a teljes lejárati dátummal, a nap/hónap/év dátummal elhagyható,
  mindig "L" -nel kezdődik)
• Tápértékjelölés
  • Táplálkozási információkra kötelező, például alacsony kalóriatartalmú
  • 1,2% alkoholtartalommal tilos (kivéve a csökkentett kalóriatartalmat)
  • minden más esetben önkéntesen lehetséges

Minden információnak német nyelven kell lennie, könnyen érthető és olvasható, és semmilyen más szimbólum nem fedheti őket.

Gyakorlatilag az összes kötelező információt ugyanazon látómezőben kell elhelyezni, és általában a hátsó címkén vannak összefoglalva.

Törvények

• 178/2002/EK rendelet - az élelmiszerjog általános elveinek és követelményeinek megállapításáról
• LFGB - Élelmiszer, fogyasztási cikkek és takarmánykód
• LMKV - Élelmiszer-címkézési rendelet
• LKV - Sok címkézési rendelet
• NKV - Rendelet az élelmiszerek tápértékre vonatkozó állításairól és az élelmiszerek tápértékjelöléséről
• 1924/2006/EK rendelet - az élelmiszerekkel kapcsolatos tápanyag-összetételre és egészségre vonatkozó állításokról
• Előrecsomagolási szabályozás
• (EG) Br. 1925/2006 rendelet - vitaminok és ásványi anyagok hozzáadásáról
• 834/2007/EK rendelet - az ökológiai termelésről és az ökológiai termékek címkézéséről

A törvények feladatai közé tartozik az egészségvédelem, a megtévesztés elleni védelem és a fogyasztók tájékoztatása.

Kalória címkézés

Az Európai Parlament Környezetvédelmi és Egészségügyi Bizottsága 2015. március 31-én megszavazta az alkoholos italok összetevőivel kapcsolatos pontosabb információkat. Ez magában foglalja a kalória adatait is. Ezzel megszüntetné az 1,2% -nál nagyobb alkoholtartalmú italok kivételét, és a sört más élelmiszerekhez hasonlóan fel kellene tüntetni.

Az EU Bizottságának 2015 végéig kell kidolgoznia egy megfelelő jogalkotási javaslatot.

körülmények

Az elülső címkéket (has és mellkas) elsősorban az értékesítés ösztönzésére és a márka bemutatására használják. Itt gyakran alkalmaznak speciális befejező eljárásokat és lyukasztást.

A sörcímkéknek el kell viselniük a tipikus szállítási körülményeket, például a változó hőmérsékletet és mindenekelőtt a hideget lazulás vagy gyűrődés nélkül. Ugyanakkor a visszaváltható palackok címkéit könnyen le kell választani az üvegről a tisztítórendszerben, maradványok nélkül. Korábban főként kazein-ragasztókat használtak erre a célra, amelyeket ma egyre inkább azonos minőségű szintetikus ragasztók váltanak fel.

---