Sörpiac - kis nagy óriás - gazdaság
Aktuális hírek a Süddeutsche Zeitung-ban
Irányítópult
gazdaság
München
Kultúra
társadalom
Tudás
Sörpiac: kicsi, nagy óriás
Az AB Inbev a világ legnagyobb sörfőzdei csoportja. Németországban mindenhol vannak problémák. Az új főnök most cselekedni akar.
A cél aligha lehet nagyobb. Az "első igazi globális sörvállalatból" az AB Inbev kell, hogy legyen - mondta Carlos Brito vezérigazgató másfél évvel ezelőtt. A társaság nincs messze ettől a céltól. A versenytárs SAB Miller 100 milliárd dolláros átvétele, valamint egyesülések és felvásárlások után az AB Inbev vitathatatlan piacvezető. 500 sörével (köztük olyan világhírű sörökkel, mint a Budweiser, a Stella-Artois, a Miller, a Corona, a Beck's) a sörgyár-csoport világpiaci részesedése körülbelül 30 százalék.
Csak Németországban verték meg eddig az AB Inbev-et. A sörkertek és a Reinheitsgebot földjén a csoport kilenc százalék körüli részesedéssel a második helyen áll. A piacvezető a Radeberger-csoport, amely az Oetker-csoporthoz tartozik, és saját sörén kívül olyan fajtákat is tartalmaz, mint a Jever és a Berliner Pilsener. "A német sörpiac különleges kihívást jelent. Nagyon sok sörfőzde és beszállító van, a verseny nagyon kemény" - mondta Harm van Esterik, aki Süddeutsche Zeitung.
Kép megnyitása új oldalon
Sörkert esőben: az emberek mindig isznak, de még inkább, ha forró a nyár.
A holland az év eleje óta az AB Inbev vezetője Németországban - és most intézkedni akar. Kapaszkodni akar a müncheni Löwenbräu és Spaten márkákban. Cserébe van Esterik el tudja képzelni, hogy eladja a két országosan ismert márkát, a Hasseröder-t a Harzból és a Diebels-t az Alsó-Rajnából. "Korlátozott számú befektetővel beszélgetünk" - mondja. Ezek "célzottabb stratégiát vezethetnek a két márka számára". De még mindig "nagyon-nagyon korai stádiumban van". A spekulációk szerint az eladás 200 millió euró körül lehet az AB Inbev számára. De a vállalat az eladások terén még jobban lemaradna.
"Számomra nem a piaci részesedés növelése a legfontosabb cél" - mondja van Esterik. Új németországi felvásárlást jelenleg nem terveznek. Ehelyett a csoport a legismertebb Beck's és Franziskaner márkákra akar koncentrálni, és van Esterik emellett a mexikói Coronát, amely szintén a globális vállalat része, népszerűbbé akarja tenni Németországban. "Országosan hirdetjük ezeket a márkákat" - mondta van Esterik. A csoport összes többi német márkája esetében a hirdetési milliók közül kevesebb marad meg. A sörgyárcsoport új stratégiát akar kipróbálni Németországban: Az AB Inbev ahelyett, hogy egyre több sört adna el és csak növelné az eladásokat, a jövőben a nagy márkákra kíván koncentrálni, és több pénzt keresne velük. "A nagyobb kihívás a jövedelmezőség javítása" - mondja van Esterik.
Kép megnyitása új oldalon
A 49 éves Harm van Esterik 1993-ban kezdett gyakornokként az AB Inbevnél, és 2017. január 1-je óta a német üzletág vezetője. Előtte Hollandiáért volt felelős.
Ez azonban ambiciózus cél. Mert a német sörpiac különösen heves. Van Esterik azt is elismeri, hogy az átlagos árak szenvednének a kiskereskedelemben kínált sok ajánlat miatt. Legutóbb a Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) adatai szerint a dobozok mintegy 75 százalékát értékesítették az akcióban, gyakran tíz euró alatti áron. És az éghajlat egyre durvább. A Fristo cég, amely több mint 200 italüzletet üzemeltet Németország déli és keleti részén, mára az AB Inbev termékeit is teljesen kivette a kínálatából. Vita folyik a különleges eladások árairól, amelyeket az AB Inbev állítólag befolyásolni akart. A csoport elutasítja az állításokat.
Egy dolog biztos: különösen a nagy sörmárkákat, mint például a Warsteiner, a Krombacher és a Beck's, erősen sújtotta az árak rendkívüli esése, és most mindent megtesznek ennek megakadályozása érdekében. Ezenkívül jelentősen csökken a Pilsner sörök értékesítése Németországban. A sörfőzdék nagyrészt egyetértenek abban, hogy az alacsony árak hosszú távon egészségtelenek és tovább károsítják saját termékük értékét. De még senki sem talált meggyőző választ.
A sörivók ritkán maradnak hűek egy márkához - és boldogan váltanak márkát
Az is egyértelmű, hogy a sörfőzdék részben hibásak a helyzetért. Nem csak a németek csökkenő sörfogyasztása nyomás alá helyezi az árakat. Maguk a sörfőzdék is károsították sörük márkaértékét. A kiskereskedelemmel együtt képezték a német sörivókat alku-vadászokká. A sok kedvezményes kampány végleg megváltoztatta az ügyfelek vásárlási szokásait: A sörivók ritkán maradnak hűek márkájukhoz. Ehelyett vidáman váltanak fajtát. Iszik, ami jelenleg olcsó, vagy azonnal megtölti a pincét, amikor a kedvenc sörét eladják. A pils márkájának könnyen összezavarodó íze megcsinálja a többit.
Más a helyzet a kisebb, regionális szinten aktív sörfőzdék és más sörök esetében. Németországban összesen körülbelül 1500 sörfőzde működik, sokan közülük nagyon jó üzletet folytatnak a fülkeikben, ilyen például a Tegernseer, a müncheni Augustiner vagy a Badische Staatsbrauerei Rothaus. Egyre több a kis kézműves sörfőzde.
Az alkoholmentes sör felé irányuló tendencia, amely egészségesebb és kevesebb kalóriát tartalmaz, szintén jó üzletet ígér. Az AB Inbev is profitálni akar ebből. "Az alacsony alkoholtartalmú és alkoholmentes sör kínálatunk jelenleg évente összesen 10-15% -kal növekszik" - mondja van Esterik. "Ez különösen Beck és Franziskaner márkáink számára kínál lehetőséget." Végül is Németország a világ második legnagyobb alkoholmentes sörének piaca - Irán mögött.