Sos Béchamel RETETE DUKAN

DUKAN RECEPTEK

Ma megadom neked a Bechamel szósz receptjét, és a következő napokban elmondom, milyen ételt készítettem vele.Tudtad, hogy a Béchamel szószt a fehérmártások és az európai gasztronómia 5 anyamártásának egyikének tartják? Ez számos fehér szósz, de számos étel alapja.

Kipróbáljuk a Dukan diéta változatát, amely nem sokban különbözik az eredeti változattól (amelyben lisztet használnak, és ezen felül vajat is).

A tejet és a kukoricakeményítőt villával összekevertem, nehogy csomók legyenek. Aztán lassú tűzre tettem, és fakanállal tovább pörgettem, nehogy elakadjon. Lassú tűzön addig keverjük, amíg besűrűsödik (de folyik). Ezután szerecsendiót, sót és borsot adtam hozzá. Egy tálba öntöttem és hagytam kihűlni. Mint mondtam, később egy másik receptre használtam fel, amelyet holnap adok neked