Okra, a szokatlan zöldség, ahol megtalálható és hogyan kell főzni

Cukkini, brokkoli, sárgarépa ... Olyan érzés, mintha mindig ugyanazt a zöldséget fogyasztanánk. És jó okkal. Ebből a zöldséges rutinból való kilépéshez egy szokatlan zöldségrészt kínálunk. Itt mutatjuk be az okrát.

A zöldség története

Az Okra, más néven Okra, egy kis zöldség kapszula formában, sima vagy puha bőrrel, amely kis ehető magokat tartalmaz. Ízét tekintve kissé padlizsánhoz hasonlít, de főzéskor ragacsos állagú. Ragadós, ami zavarba hozhat néhányat, ha nem biztosítanánk, hogy ez a zöldség gyorsan szokássá válhat.

A 12. században Egyiptomban, a Nílus partján termesztett zöldséget később Európába, majd az Egyesült Államokba exportálták. Még ma is megtalálható, különösen a hagyományos afrikai, indiai és nyugat-indiai ételek összetevőjeként.

Vitaminokban gazdag étel

Az Okra nagyon gazdag A- és C-vitaminban. Kiváló ásványi anyagok és nyomelemek, köztük kalcium, kálium, magnézium, réz és vas. Zsír nélkül az okra könnyen emészthető, de enyhén hashajtó hatású lehet, mert meglehetősen rostos.

Alacsony kalóriabevitel

100 g főtt okra esetében meg kell számolni:

Energia: 32 kalória
Víz: 90%
Fehérje: 1,9 g
Zsír: 0,2 g
Szénhidrátok: 7 g
Rost: 3,2 g

Hol találja meg

Megtalálja afrikai vagy ázsiai ételfűszerekben, és néha szerencsére a főbb márkákban.

Hogyan kell tárolni

Hűtőszekrényben történő tároláshoz, győződjön meg arról, hogy nincs víz a tetején. A friss okra általában perforált műanyag zacskóban tárolható a hűtőszekrényben (legfeljebb egy hétig). Papírtörlővel megtisztíthatja őket, hogy eltávolítsa az összes vizet. Ha úgy találja, hogy az okra barnás színű vagy megfeketedett, dobja ki, mivel már nem ehető.

---