Sós nyári zabkása, recept - praktikus vegán

zabkása

Alkotók

  • 150 g cukkini
  • ½ hagyma
  • ½ fokhagymagerezd
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 60 g zabpehely
  • 400 ml vizet
  • ½ zöldség alapkocka
  • Bors
  • 1 teáskanál tahini

A felső serpenyőhöz:

  • 70 g meggyparadicsom
  • 125 g tofu gyógynövényekkel (itt Soy márka)
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • Gomasio

Készítmény

Először a fél hagymát, a fokhagyma gerezd felét és a cukkinit aprítjuk fel. Egészen finoman. Egy fazékban az összes zöldséget és a kakukkfüvet olívaolajon kis közepes lángon 6 perc alatt megpirítjuk.

Ha ez az idő lejárt. Tegyünk rá egy fedőt, és főzzük még 4 percig.