Sóska leves

leves recept

Sóska leves recept

Összegzés: Itt van egy tiszta gyermekkori emlék. Ez a sóska leves, Courchaton kis nagymamája készítette nekünk. Állandóan azt mondta, hogy a sóska nem főzhető, hogy a lehető legjobban kifejlessze az ízét. Nagyon szeretem ezt a percek alatt elkészülő levest, ezzel a sóssal, amely egyenesen a kertből származik. Ebből a gyönyörű Sóska levesből egy kis mascarpone quenelle, egy fordulat bors és kész. Gyakran ez az utolsó leves is, amely a szép napokat, a meleget és a napot hirdeti. Valószínűleg ezért is szeretem a Sóska levest. Utána áttérünk a hideg levesekre, ahol a napsütéses zöldségek gyakran reflektorfénybe kerülnek. Ne habozzon, a burgonyát apró kockákra vágja: így csökkentheti levese főzési idejét.

Sóska leves recept 4 fő részére