SoSo-Kafi & Shop

Fizessen iskoladíjat tisztességes kávéval

Aktuális adventi naptár - díszítse az adventi időszakot értelmes ajándékokkal

Különösen ebben az évben jó, amikor más embereknek is kevés boldogságot adhat. Adventi naptárunkkal egyszerre lepheti meg szeretteit, és jót tehet.

Kenyai kávéink

A kenyai kávé a világ legjobbjai közé tartozik. Kávénk 100% arabica babból áll, és kivételes aromájának köszönhetően különleges kávé kategóriába sorolható. A speciális kávé alapgondolata a kiváló minőségű bab, valamint a tisztesség és az átláthatóság népszerűsítése. Pontosan ez az elkötelezettségünk. A gazdáknak méltányos béreket akarunk fizetni a kiváló minőségű babért és kemény munkájukért. Ezzel a bérrel fizethetik gyermekeik iskoladíját.

A SoSo-Kafi-t finoman megsütjük egy dobpörkölőben, hogy aromái megérkezzenek. Minden típusú készítményhez alkalmas (teljesen automatikus gép, portafilter, bialetti stb.). A kávé aromái és íze az elkészítési módtól függően változhat. Az őrlés vagy a víz hőmérsékletének megváltoztatásával befolyásolhatja az ízét és aromáit. A "FILTER ROAST" kiadásunk speciálisan pörkölt babkávé alkalmas a filteres kávé elkészítésére.

Készítmény: Ideális a kávéfőző, a teljesen automata gép és a Bialetti edény számára.

Sütő: Henauer Kaffee, Hofstrasse 9, 8181 Höri

Importálás: Volcafe Select, Technoparkstrasse 7, 8406 Winterthur

Gyártók: Gazdálkodó családok a kenyai kávészövetkezetünkből (Kiptere.ch)

Termesztés és feldolgozás: Termesztés Kenya nyugati részén (Kericho megye, Rift-völgy, Kiptere) 1800 méterrel a tengerszint felett. Válogatott. Fajták: Batian, Ruiru 11. Nedves készítmény (mosott kávé).

Elkötelezettségünk

SOSO-KAFI NEVE: Tehát Kalenjinben (a kenyai nyelvjárás) valami olyasmit jelent, mint: PRIMA, OK, JÓ HÁT ÉS EGYETÉRTEK! Ebben az értelemben a SoSo-Kafi ötlete is áll. Fontos számunkra a kisgazda hiteles végterméke, és nem tömegtermék. Ismerjük azokat a gazdálkodó családokat, akik személyesen növesztik SoSo kafit. Minden bab mögött kemény munka és hosszú út áll. Ezért értékeljük a fenntartható kávétermesztést. A gazdálkodó családok számára szervezett képzések és rendszeres helyszíni látogatások révén átadhatjuk és folyamatosan fejleszthetjük a kiváló minőségű kávéhoz szükséges ismereteket. Azonban nem csak a kávé élvezetét tekintjük magas színvonalúaknak, hanem mindenekelőtt a növekvő terület tisztességes és fenntartható feltételei fontosak számunkra.

AZ ÖTLET SOSO-KAFI Mögött: Támogatjuk azokat a kenyai gazdálkodó családokat, akik nem tudják fizetni gyermekeik iskoladíját. Az érdeklődő gazdáknak 200 kávépalánta ingyenes hitelt kínálunk. A kávé szüretéből származó hozammal finanszírozhatják gyermekeik iskolai díját. Rendszeres tanfolyamok és otthoni látogatások zajlanak a gazdálkodók számára a szükséges ismeretek átadása érdekében. A cél az, hogy a gazdák 10 éven belül független kávészakértőkké fejlődjenek, és így hosszú távon képesek legyenek fizetni gyermekeik iskoladíját. 2019 nyarán először hozhattunk kávét Svájcba. A svájci közvetlen értékesítés révén most még igazságosabban jutalmazhatjuk a gazdák munkáját.

• Az iskolai oktatás támogatása
• Szervezet demokratikus közösségben (szövetkezet)
• Segítség az önsegítéshez a szegénység elleni küzdelemben
• A kávé gazdák képzése

Minden kávésszövetkezetünkbe tartozó mezőgazdasági családnak iskoláskorú gyermekei vannak. Az iskolai díjak befizetése nagy pénzügyi kihívás minden évben: gyakran el kell adniuk földjeiket vagy szarvasmarháikat, megpróbálnak pénzt szerezni a barátoktól és a családtól, vagy magas kamatozású hiteleket kell felvenniük. Egyre kevesebb föld és nagy adósság mellett szinte lehetetlen megúszniuk a szegénység ebből az ördögi köréből. Támogatjuk ezeket a gazdákat annak érdekében, hogy nekik és gyermekeiknek szebb jövőt biztosítsunk. Arra koncentrálunk, hogy segítsünk az embereknek abban, hogy segítsenek magukon. Ezért nagyon fontos, hogy képezzük és oktassuk a gazdákat a kávétermesztésben, hogy hosszú távon ki tudják fizetni gyermekeik iskoladíját.

• A biológiai sokféleség megőrzése
• Környezetbarát termesztés, figyelembe véve az embereket és a természetet
• A biokávé termesztésének támogatása
• Ökológiai csomagolás

SoSo-Kafi kávépalántái a gazda családok házai körül nőnek, zöldségek és árnyas fák közepette. A környezet szempontjából ennek számos előnye van egy nagy kávéültetvényhez képest. Ily módon a gazdálkodó családok védik a talajt és megőrzik a növények sokféleségét. A kávéfőzők gondosan válogatják a vörös, ezért érett kávé cseresznyét. A gépek használata nem elengedhetetlen a kávé minősége, de a környezet szempontjából is. Célunk, hogy a jövőben évente egyszer képesek legyünk peszticidkezelés nélkül. Ebből a célból a gazdálkodó családok további képzést kapnak a biokávé termesztés terén. Végül az ökológiai csomagolást választottuk alumínium bevonat nélkül, és szállításkor ügyeljünk arra, hogy kihagyjuk a felesleges csomagolóanyagokat, és hogy a tájékoztató kiadványok száma a lehető legkisebb legyen.

• Nyomon követhető és átlátható kereskedelem
• Tisztességes bérek a kávét termelőknek, a nemzetközi kávékereskedelemtől függetlenül
• Előfinanszírozás
• Hosszú távú együttműködés

A kisgazdák általában függenek a nemzetközi kávéár ingadozásaitól, és az ártól függően alig tudják fedezni előállítási költségeiket. Meg akarjuk oldani ezt az egyensúlyhiányt, és jobb és igazságosabb bért fizetnünk a gazdálkodóknak munkájukért. A SoSo-Kafi svájci értékesítésének köszönhetően lehetővé tehetjük a gazdák számára, hogy legalább háromszor több jövedelmet keressenek, és így biztosíthatjuk, hogy ne csak fedezhessék előállítási költségeiket, hanem keressenek is valamit a kávéjukból. Nagyra értékeljük a gazdálkodó családokkal való hosszú távú együttműködést is. 2012 óta támogatjuk a gazdálkodókat, többek között a kávépalánták előfinanszírozásával.

Fontos számunkra az átláthatóság. Nemcsak Ön, hanem a gazdálkodó családok is tájékozódnak a kiskereskedelmi láncról, és megérthetik, hogyan áll össze a SoSo-Kafi ára.

---