Sótalan étrend káros a szívre PZ - Pharmazeutische Zeitung
Christina Hohmann/A sófogyasztásról folytatott vita folytatódik: Egy nemrégiben készült belga tanulmány az alacsony sótartalom mércéjeként összeköti az alacsony vizelettel történő nátrium-kiválasztást a megnövekedett kardiovaszkuláris mortalitással. Erről számolnak be Jan Staessen környéki kutatók a Leuveni Egyetemen a »JAMA« című amerikai orvosi folyóiratban (doi: 10.1001/jama.2011.574). A magas sótartalmú étrend a magas vérnyomás és ezáltal a szív- és érrendszeri halálozás kockázati tényezője. Ez a kapcsolat azonban még nem bizonyított meggyőzően.
Staessen csapata egy magas sótartalmú étrend egészségügyi hatásait is megvizsgálta 3681 beteg adatai alapján, akiket átlagosan csaknem nyolc évig követtek. A tesztalanyokat három csoportra osztották a 24 órás vizelet nátrium-kiválasztása alapján. Azokban a 2096 alanyban, akiknek a vizsgálat kezdetén nem volt magas a vérnyomása, nem sikerült kapcsolatot teremteni a sófogyasztás szintje és a magas vérnyomás előfordulása között. A legmagasabb nátriumkiválasztással rendelkező csoportban, 25,4 százalékkal, a középső tertilisban 26,6 százalékkal, a legalacsonyabb tertilisben pedig 27 százalékban fordult elő magas vérnyomás az utánkövetési időszakban.
Úgy tűnt, hogy a sófogyasztás teljesen ellentétes hatást gyakorol a szív- és érrendszeri kockázatra: minél alacsonyabb a nátrium-kiválasztás (és ezáltal a sófogyasztás), annál nagyobb a szív- és érrendszeri megbetegedésekből való halál kockázata. A legalacsonyabb nátrium-kiválasztással rendelkező csoportban a kardiovaszkuláris mortalitás 4,1, a középső csoportban 1,9, a legmagasabb tertilisban pedig 0,8 százalék volt.
A kritika azonnal jött: Dr. Peter Briss, az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központja a New York Times-nak elmondta, hogy a tanulmány túl kicsi, az alanyok túl fiatalok (átlagosan 40 évesek) és túl alacsony kardiovaszkuláris kockázattal rendelkeznek ahhoz, hogy bármilyen következtetést levonhassanak. Az American Heart Association elnöke, Dr. Ralph Sacco kritizálta a tanulmány tervezését és elmondta, hogy az eredmények nem változtatták meg azt az ajánlást, hogy ne fogyasszon 1,5 g-nál többet sót naponta. /