Spárga recept többféle mártással
A mártás vagy az öntet szerepe az, hogy ízet adjon az ételnek, hidat teremtsen a tányéron található összetevők között. A szósznak a színpaletta maximalizálásának a szerepe is van, vagyis egy csobbanó színt visz a tányérra. A szakácskönyvekben sok szósz található, és a változatosság mindenki ízlésének megfelel. Vannak fehér, piros mártások, vannak fűszeresek, mások édesek, és a lista folytatódik.
spárga kiváló étel a karcsúsító övek számára. 500 gramm spárgában csak 85 kcal van. spárga tartalmaz foszfort, káliumot, vasat, kalciumot, C-vitamint, folsavat, szénhidrátokat, cukrokat, rostokat, zsírokat, fehérjét, magnéziumot, cinket, B6-vitamint, B3-vitamint és B5-vitamint is. és B 2.
Ennek az ízletes ételnek az elkészítési ideje, amelyet vendégeinek szolgálhat fel, fix óra. 4 adaghoz 2 kilogramm kell spárga fehér, só, 50 gramm cukor, 20 gramm vaj. Az öltözködéshez meg kell egy sült avokádó, 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál túró, 3 evőkanál majonéz, hagyma, őrölt bors, 2 paradicsom, 2 evőkanál balzsamecet, 2 evőkanál fehérbor, 2 evőkanál olívaolaj, 150 ml tejföl, főtt tojás, egy csomó vegyes zöld és konyhai zsineg.
Hogyan készítsünk spárga receptet többféle mártással
Először lemossák spárga. Vágja le kemény részeit, majd ossza fel négy darabra, egyenként 500 grammra. A konyhai húr segítségével a 4 köteg spárgát megkötözik. Forraljuk fel a vizet sóval, kevés cukorral, vajjal és várjuk meg, amíg felforr. Óvatosan helyezze el a csomagokat spárga. spárga kb. 15-20 percig forraljuk. Végül puhává kell válnia. Az avokádószószhoz vegye az avokádó gyümölcsét és vágja félbe. Kicsit forduljon balra, majd jobbra, amíg a gyümölcs meg nem szabadul. Ezután a magokat eltávolítjuk. Kanállal távolítsa el a magot, és keverővel vagy villával adja át. Keverjük össze egy evőkanál citromlével, sajttal és egy evőkanál majonézzel. A hagymát megpucoljuk, ledaráljuk, és a felét hozzáadjuk az avokádószósszal. Illessze a szósz ízét sóval és borssal.
A paradicsomszószt úgy készítik, hogy a paradicsomot nagyon jól megmossák, szárukat eltávolítják és kockákra vágják. Folytassa úgy, hogy az avokádószószban lévő maradék hagymát összekeveri az ecettel, borral, sóval, borssal, olajjal, paradicsommal és bazsalikommal. Így frissességgel teli öltöző jön létre.
A fűszeres mártást sem túl nehéz elkészíteni. Keverje össze a tejszínt 2 evőkanál majonézzel. Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és nyomja össze a levét. Mossa meg a zöldeket, apróra vágja. Hozzáadjuk a mártáshoz a tojást, az apróra vágott zöldeket, a megmaradt citromlevet, mindezeket jól összekeverjük, és ízével sóval és borssal egyeztetjük.