VAB-táplálkozás - cikkek 2015
Jelentés közzététele: Az egyszerűsített táplálkozási címkézési rendszer (SENS) algoritmus fejlesztése, leírása és validálása
Darmon N., Maillot M., Braesco V., Tafournel E. [Internet]. 2015.
Európai Bizottság: a botanikákra és a tápanyagprofilokra vonatkozó egészségre vonatkozó állítások ismét napirenden vannak
Az Európai Bizottság nemrég publikált egy ütemtervet a táplálkozási és egészségre vonatkozó állításokról szóló 1924/2006/EK rendelet értékeléséhez. A fő cél annak felmérése, hogy a botanikai egészségre vonatkozó állításokra és a táplálkozási profilokra vonatkozó rendeletek által jelenleg előírt szabályok megfelelnek-e az eredetileg megcélzott célkitűzésnek.
Különösen annak vizsgálata lesz a kérdés, hogy a még mindig nem elfogadott táplálkozási profilok valóban szükségesek-e és megfelelőek-e a rendeletek célkitűzéseinek biztosításához.
Ennek az értékelésnek - amely kérdőívek elküldésével több nyilvános konzultációt is lehetővé tesz - eredményeit felhasználják az e területen következő lépések eldöntésére.
Szerző: A. Chanson-Rollé. 2015. november.
EFSA: Sportolói étrend jelentés
Az Európai Bizottság felkérte az EFSA-t (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság), hogy technikai jelentésben állítsa össze a rendelkezésre álló tudományos vélemények következtetéseit a tápértékre és az egészségre vonatkozó állításokkal, valamint a sportolók szempontjából releváns tápérték-referenciaértékekkel kapcsolatban.
A 2015. szeptember 29-én közzétett jelentés összefoglalja a szénhidrátok, a hidratáció, az elektrolitok, a fehérjék és a B1 és B6 vitaminok szerepével kapcsolatos rendelkezésre álló információkat, valamint a koffein és a kreatin ergogén hatásait is tárgyalja.
Szerző: A. Chanson-Rollé. 2015. október.
EFSA: Táplálkozási referenciaértékek vashoz és rézhez
E két ásvány NRV-re vonatkozó tudományos véleményeket október 21-én tették közzé.
Szerző: A Chanson-Rollé. 2015. október.
7. nemzetközi kongresszus a polifenolokról és az egészségről (ICPH 2015)
A polifenolokról és egészségről szóló 7. nemzetközi kongresszusra 2015. október 27. és 30. között került sor Toursban.
További információ: http://www.icph2015.com/
EFSA: az egészségre vonatkozó állításokkal kapcsolatos kérelmek általános tudományos útmutatójának frissítése
A referenciadokumentum új verziója nemrég jelent meg, és nyilvános konzultációra nyitva áll. Az érdekelt felek észrevételeket küldhetnek 2015. szeptember 11-ig.
Ennek a dokumentumnak a célja az NDA testület által az egészségre vonatkozó állítások értékelése során alkalmazott általános tudományos elvek ismertetése, és az állítások benyújtásának kidolgozásához szükséges lépések sorozatát ismerteti.
Szerző: A. Bon. 2015. július.
Az EFSA véleménye a koffeinről
Az EFSA tudományos véleményt tett közzé a koffein biztonságosságáról.
Ebben a véleményben a hatóság megállapította, hogy a koffeinfogyasztás szintje nem jelent biztonsági problémát az általános egészséges lakosság számára. A vélemény tanácsokat ad a testmozgással, alkohollal vagy az úgynevezett energiaitalokban található egyéb anyagokkal kombinált koffein fogyasztásáról is.
Lásd még az EFSA által erről a témáról közzétett sajtóközleményt: http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/150527.htm
Szerző: A. Bon. 2015. június.
ANSES: Jelentés közzététele a táplálkozási profilalkotási rendszerről
Az ANSES jelentést tett közzé az Egyesült Királyságban a gyermekeknek szóló reklámozás támogatására alkalmazott táplálkozási profilalkotási rendszerről. Ezt a rendszert Hercberg professzor jelentése javasolja munkaalapként az élelmiszeripari termékek tápértékének megfelelően elhelyezett színes logók rendszerének kidolgozásához. Az ANSES úgy véli, hogy ennek a rendszernek a használata lehetséges, de több figyelmet is felvet, különös tekintettel bizonyos információk (rost-, gyümölcs- és zöldségtartalom) megszerzésének nehézségére, valamint a megkülönböztető erő hiányára bizonyos termékkategóriákon belül. Az ANSES rámutat arra is, hogy a rendszer táplálkozási relevanciáját nem értékelték, és léteznek más rendszerek, amelyek hasonló elemzést érdemelnének.
Cikk megjelentetése: "A humán vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise a teljes kiőrlésű gabonafelvétel mennyiségi ajánlásának alátámasztására a 2. típusú cukorbetegség kapcsán"
Ez a cikk egy olyan projektet ismertet, amelyet a MondelД “z International társasággal közösen hajtottak végre, amelynek célja mennyiségi ajánlást javasol valamivel kapcsolatban teljes kiőrlésű fogyasztás, alapjána rendelkezésre álló tudományos adatok elemzése az alomban. Valójában a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása a világ számos országában ajánlott. Ezek az ajánlások azonban ritkán kvantitatívak, ezért a fogyasztók nehezen alkalmazhatók a gyakorlatban.
Figyelembe vettük a klinikai vizsgálatok mennyiségi információkat közölve a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásáról. Előadtuk a szisztematikus áttekintés és kvantitatív metaanalízis az elfogyasztott teljes kiőrlésű gabonák mennyisége és az általános mortalitással, elhízással, szív- és érrendszeri betegségekkel, valamint a 2-es típusú cukorbetegséggel összefüggő számos egészségügyi paraméter kapcsolatáról A PLOS ONE folyóiratban június 22-én megjelent cikk ismerteti a 2-es típusú diabétesz.
Nyolc megfigyelési tanulmány bekerültek a metaanalízisbe, ami összesen több mint 315 000 alany. Az ezekből a vizsgálatokból nyert adatok alapján dózis-válasz meta-regressziós elemzést végeztünk a teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása és a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása között. szignifikáns inverz lineáris összefüggés (P Szerző: A. Chanson-Rollé. 2015. június.
Véronique Braesco előadása 2015. június 17-én
grafikus táplálkozási információs eszközök témájában
A Franciaországban jelenleg elfogadott közegészségügyi törvény szerint az élelmiszereken logót lehet viselni, amelynek jellemzői a táplálkozási minőségtől függenek. A táplálkozási minőség meghatározásának és minősítésének módszere jelenleg sok vita tárgyát képezi. Az egyikre június 17-én került sor, a Francia Élelmiszer Alap kezdeményezésére. Véronique Braesco részt vett, és szóbeli előadását ezen a videón találja meg.
Élelmiszerek és gyógyszerek - Szabályozási szempontok (Véronique Braesco)
Véronique Braesco írt egy cikket, amely megjelent az "Az étel felfedezése" című könyvben.
Ha többet szeretne megtudni:
"A fedetlen étel" Catherine Esnouf, Jean Fioramonti és Bruno Laurioux irányításával, a CNRS éditions.
"Élelmiszer és gyógyszer - szabályozási szempontok", Véronique Braesco. (219. o.)
Szerző: H. Aufaure. 2015. június.
Nemrég jelent meg a Société Française de Nutrition legújabb hírlevele
A levél a Társaság legfrissebb híreit tartalmazza, és ismerteti számos, a közelmúltban publikált, különféle témákban publikált tanulmány eredményeit, például: