Sötét csokoládé nyuszi az egészséges húsvéthoz

Húsvéti idő - az élvezet ideje: olvassa el velünk, miért részesíti előnyben az étcsokoládé nyuszikat, és miért nem szabad egyszerre kavarni a Meister Lampe-szal.

Balzsam a léleknek, erő a szívnek: A csokoládé mértékkel fogyasztva egészséges. A megfelelő termék kis adagjai megvédik a különböző betegségeket, például a cukorbetegséget és a szív- és érrendszeri betegségeket.

Védelem a betegségekkel szemben

Az, hogy a csokoládéfogyasztás pozitív hatással van-e egészségünkre, különféle tényezőktől függ. Mindenesetre a döntő tényező a végtermék kakaótartalma. Minél magasabb ez - más szavakkal: minél sötétebb a csokoládé - ​​annál magasabb a potenciálisan egészséget elősegítő anyagok tartalma.

Tehát: ha kétségei vannak, használjon étcsokoládé nyuszikat.

A kakaó több antioxidánst tartalmaz, mint a legtöbb étel. A flavonoidok felelősek ezért. A másodlagos növényi anyagok, amelyek nagyobb mértékben megtalálhatók a hüvelyesekben, a különféle gyümölcsfélékben, mint az alma és a szőlő, valamint a kakaóbab, mind a növényben, mind az emberi testben fontos funkciókat töltenek be.

A tudomány be tudta bizonyítani, hogy a csokoládé rendszeres fogyasztása magas kakaóbab és így flavonoidok arányával csökkenti a krónikus betegségek, például rák vagy szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. A stroke vagy a szívroham kockázatát szintén csökkenteni kell a kakaó vagy a csokoládé rendszeres fogyasztásával. Ezenkívül úgy tűnik, hogy a flavonoidok közvetlenül befolyásolják az inzulinrezisztenciát, és így csökkentik a cukorbetegség kockázatát.

Ezenkívül a legújabb kutatási eredmények szerint a kakaó rendszeres fogyasztása befolyásolhatja a génexpressziót és az immunválaszt, megvédheti az idegeket a sérülésektől és a gyulladásoktól, valamint megvédheti a bőrt az UV-sugárzás okozta oxidatív károsodásoktól. Ezenkívül úgy tűnik, hogy ezek a "csodababok" befolyásolják a jóllakottság érzését.

Cukor, zsír és egy kis kakaó

Amint az elején említettük, hogy a csokoládé mennyire egészséges, az alkalmazott kakaótartalomtól függ. Az egészséget elősegítő babon kívül számos más összetevőt, például cukrot, kakaóvajat, tejet, vanillint vagy valódi vaníliát és lecitint emulgeálószerként adnak a végtermék csokoládéjához.

Az ízét azonban elsősorban a kakaó határozza meg. A különféle csokoládék kakaótartalma és ezért íze - minél több a kakaó, annál keserűbb a végtermék - nagyon eltérő.

Például az étcsokoládé minimális kakaótartalma 60, az étcsokoládé 50, a teljes tejcsokoládé 30, a tejcsokoládé pedig legalább 25 százalék. A fehér csokoládé viszont egyáltalán nem tartalmaz kakaót, csak kakaóvajat, cukrot és tejet tartalmaz.

Élvezet - de mértékkel és céllal

Ahogy Paracelsus orvos és filozófus mondta: "Minden dolog méreg, és semmi sem méreg nélküli; önmagában az adag miatt a dolog nem méreg." Tehát az étcsokoládé mérsékelt - napi kb. Egy borda - fogyasztása mindenképpen ajánlható, bár a mennyiségről és a hosszú távú vizsgálatokról még mindig hiányoznak konkrét információk.

Húsvétra vonatkoztatva ez azt jelenti: Ne egyen egy mondatban a csokoládé nyuszit - szánjon rá időt és élvezze a csokoládét több napon keresztül.

Ennek ellenére óvatosság ajánlott: Mivel a csokoládé magas zsír- és cukortartalma miatt ez az édes igazi kalóriabomba, ami azt jelenti, hogy túl nagylelkű fogyasztás esetén fennáll az elhízás veszélye! A túlsúly pedig kedvez ezeknek a betegségeknek (cukorbetegség, szívroham, stroke), amelyek a csokoládéban található flavonoidok képesek ellensúlyozni.

Mérettel és céllal

A gyakorlatban ez azt jelenti: A csokoládé megengedett - de mértékkel és céllal! Figyeljen tehát a kakaótartalomra, az édes fogyasztására csak kis mennyiségben, valamint a jóváhagyás eredetére vagy pecsétjére, például a Fairtrade-re.!

Legyen naprakész a netdoktor.at hírlevelével

Szerzői:
Helga Quirgst MSc
Szerkesztői szerkesztés:
Philip Pfleger

Frissítve: 2014.04.16 14:37

Katz DL, Doughty K, Ali A: Kakaó és csokoládé az emberi egészségben és betegségekben. Antioxidáns redox jel. 2011. november 15.; 15 (10): 2779-811.

Larsson SC: Kávé, tea, kakaó és a stroke kockázata. Stroke. 2014. január; 45 (1): 309-14.

West SG, McIntyre MD, Piotrowski MJ, Poupin N, Miller DL, Preston AG, Wagner P, Groves LF, Skulas-Ray AC: Az étcsokoládé és a kakaó fogyasztásának hatásai túlsúlyos felnőttek endotheliális funkciójára és artériás merevségére. Br J Nutr. 2014. február; 111 (4): 653-61.

További cikkek a témáról

Egészséges ételek

Épp reggelizett és még mindig éhes? Ideje uzsonnára! Az a tény, hogy most nem szabad süteményekhez vagy csokoládéhoz nyúlnia, az ...

Élvezze az alacsony hisztaminszintet

Azok, akik érzékenyek a hisztaminban gazdag ételekre, figyeljenek az étrendjükre.

Nyírfacukor: mi ez?

A nyírfacukor, más néven xilit, úgy néz ki, mint a normál asztali cukor, de kevesebb kalóriát tartalmaz, és állítólag megvédi a fogszuvasodástól. Mint ő …

egészséges

nyuszi

  • COVID-19/Corona: tények, ügyszámok és minden más
  • Nyílt pozíciók a netdoktornál
  • Médiaadatok és árlista
  • "Hautsache" - Az új speciális magazin
  • "Zöldség" - az új speciális magazin
  • Általános Szerződési Feltételek (ÁSZF)
  • Ez volt az egészségügyi vásár a netdoktor.at oldalon: Az "Orvostudomány jövője" több mint 3000 látogatót vonzott
  • A netdoktor.at 1. alsó-ausztriai egészségügyi napja "Rák és én"
  • Új magazinunk itt van! "Baba első éve"
  • Témamagazin: allergia és intolerancia
  • A netdoktor.at egészségügyi napja "A hólyagom és én"
  • A netdoktor.at „Az agyam és én” egészségügyi napja - teljes siker!
  • Különmagazin: Gyógyulj természetesen
  • Hirdetési irányelvek
  • lenyomat
  • Kapcsolatba lépni
  • A "várakozási idő ellenőrzővel" gyorsabban a radiológushoz
  • healthtrends.com
  • magánélet
  • Általános felhasználási feltételek (ÁSZF)
  • Bécs város egészségügyi díja a netdoktorért
  • Itt van a netdoktor orvos könyvtár alkalmazás!
  • Új orvosigazgató a netdoktornál
  • A finanszírozás nyilvánosságra hozatala
  • Widget szolgáltatás netdoktor
  • nyomja meg
  • Támogató csoportok
  • Idősek otthonai
  • Mentők
  • Tanácsadó központok
  • Cookie-beállítások

A megbízható egészségügyi információkkal kapcsolatos HONcode szabványt követjük Ugrás a tanúsítványra

A netdoktor tartalma csak tájékoztatási célokat szolgál. Az ezen a weboldalon található információkat semmilyen körülmények között nem szabad a képzett orvosok szakmai tanácsának vagy kezelésének helyettesíteni. A netdoktor.at tartalma nem használható önálló diagnózis felállítására, a kezelések megkezdésére vagy leállítására.

Az ezen a weboldalon található dokumentumok csak tájékoztató jellegűek. Az anyag semmiképpen sem hivatott orvosolni a szakszerű orvosi ellátást vagy szakképzett orvos általi odafigyelést. A weboldalon található anyagok nem használhatók és nem is használhatók a diagnózis vagy a kezelés megválasztásának alapjául.