Souffl omlett recept; meglepően habos

Recept:
1- Verje fel a tojásokat omlettbe, adjon hozzá egy teáskanál nátrium-hidrogén-karbonátot, 2-3 evőkanál Vichy vizet, borsozzon és habverővel verje fel.

habos

2- Forró serpenyőben főzzük meg az omlettet egy kis vajjal.

3 - Salátával vagy néhány pirított burgonyával tálaljuk.

Szakács tanácsai:
A nátrium-hidrogén-karbonát helyettesíti a sót, miközben a Vichy vízzel sok könnyedséget biztosít.
Megtalálható a szupermarketben a fűszerek részben, a só mellett.

Nátrium-hidrogén-karbonát és habzóbor hozzáadása teszi ezt az omlettet "puffadtá"