Souffle aux coquillettes - receptek az asztalhoz

Hozzávalók

  • összetevők (3
  • emberek):
  • 75 g kagyló
  • só
  • 50 g vaj + 1 dió a formához
  • 2 evőkanál zsemlemorzsa
  • 40 g liszt
  • 300 ml tej
  • 1 teáskanál paprika
  • bors
  • 75 g r, pe (Gruyère.) Sajt
  • 50 g parmezán r, pe
  • 3 fehér és sárga tojás vált szét

Készítmény

A kagylót sós, forrásban lévő vízben főzzük, a csomagolás utasításainak megfelelően. Csepegtesse le őket.

receptek

Melegítse elő a sütőt 190 ° -ra/termosztát 5.

Vaj vajat szufla formával (1,2 l űrtartalommal). Öntsük bele a zsemlemorzsát és forgassuk meg a formát úgy, hogy a zsemlemorzsa ellepje az egész kivajazott falat. Tegye a formát a hűtőszekrénybe.

Tegye az 50 g vajat egy serpenyőbe, és lassú tűzön felolvasztja. Hozzáadjuk a lisztet. Jól összekeverjük és folyamatosan kevergetve egy percig főzzük (a keveréknek habzódnia kell). Adjunk hozzá egy kevés tejet