A lencse típusai, kalóriái és előnyei - Nutriblog
Április 24 A lencse típusai, kalóriái és előnyei
Ma arra gondoltam, hogy beszélünk egy kicsit a lencse nevű sokszínű csodáról (fotó (1)). Nagyon ízletes hüvelyes, amelyet előnyei miatt mindenképpen érdemes bevinni az étrendbe. És elmondom miért. De először beszéljünk a lencsefajtákról.
A lencse típusai
Barna - Ez a leggyakoribb fajta lencse. Forrás után jól megőrzi alakját.
Zöld - A leghosszabb főzési idő, körülbelül 35-45 perc. Ennek eredményeként forrása után megőrzi legjobban az alakját. Enyhén borsos ízű, salátákhoz nagyon alkalmas.
Piros - remek, édes íze van, és a leggyorsabban forr. Krémszerű állagú levesekhez vagy készítményekhez a legalkalmasabb.
Fekete - Beluga lencsének is nevezik, hasonlósága miatt az azonos nevű kaviárral. A forrási idő és az állaga hasonló a zöld lencsékéhez.
Így néz ki a fekete lencse:
A lencse tápértéke (2)
Fehérjeforrás
A lencse jó növényi fehérjeforrás, és más fehérjeforrásokkal együtt jelentősen hozzájárul a napi fehérjeszükséglethez. Ez még fontosabbá válik, ha nem eszik állati eredetű ételt.
Jobb vércukorszint-szabályozás
A lencse fogyasztása segít elkerülni a vércukorszint túlzott növekedését a következő étkezések során, és implicit módon azt az inzulinmennyiséget, amelyet a hasnyálmirigy kénytelen kiválasztani. Ez a hatás az oldhatatlan rostoknak köszönhető, amelyek teljes kiőrlésű gabonákban és zöldségekben is megtalálhatók. A rost növeli az emésztéshez szükséges időt és csökkenti a szénhidrátok felszívódásának sebességét a vérben (3).
Súly ellenőrzés alatt
Tápanyagokban, például fehérjében, rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag lencse még mindig alacsony kalóriatartalmú. Rost- és fehérjetartalma hozzájárul a jóllakottság növeléséhez és az energiafogyasztás normalizálásához. A hosszú távú fogyasztás segít megőrizni az optimális súlyt (4).
Következtetés
A lencse kiváló tápanyag-összetételű, tápanyagokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú. Köszönhetően segíti a formában maradását, elősegíti a béltranszportot és megakadályozza az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség azáltal, hogy a vércukorszintjét kordában tartja.
Ez egy hüvelyes, amely alkalmas a kiegyensúlyozott étrendbe és az átlagos szénhidrátfogyasztásra. Tálalhatjuk köretként, krémlevesként, vagy beépíthetjük egy finom salátába. A sok rendelkezésre álló lencse variáns mellett biztosan nem fog unatkozni.