Soul food - Sütő zeller egészben sütve - Yotam Ottolenghi recept DELi-BERLIN Főzési ötletek; Receptek

Soul food - Sütő zeller egészben sütve - Yotam Ottolenghi recept

sütő

Zeller egész évben a tányéron - érdekes dolgok a zellerrel kapcsolatban

A zeller nagy előnye, hogy növekszik és egész évben betakarítható. Tavasszal a vágott zeller (más néven kínai zeller vagy Nan Ling zeller), amely csak zöld levelekből áll, betakarítható. A friss zellert ezután levesekben, salátákban vagy fűszeres fűszernövényként használják.

Ezután jön a zellerleves egy kis gumóval nyár elején.

A zeller zellert (amely a legtöbb vitamint és ásványi anyagot tartalmazza) júliustól szüretelik, a zeller pedig egy tipikus őszi és téli zöldség.

Sok egészséges összetevő

A zeller gazdag egészséges összetevőkben, mint antioxidánsok, B1, B2, B6 és C vitamin. Magnéziumot, kalciumot és káliumot is tartalmaz, amely erősíti a csontokat és a fogakat. A zeller csökkenti a vérnyomást, biztosítja a rendszeres emésztést, energiát ad és méregtelenítő hatású. Tehát, ha nem tetszik ez a sokoldalú, sokat fog hiányozni.

Ha nem kedveli a fanyar zeller ízét (az illat illóolajainak köszönhető), akkor meglepi a sütő zellert tartalmazó enyhe és szinte édes íze. Csak próbáld ki!