Soursop lekvár; a Ninou Proteins-Gourmandes

soursop

  • 1kg gyümölcs (itt savanyú)
  • 500g cukor
  • 1 pohár vizet
  • Fűszerek

Nos, tudom, hogy a lekvár valójában nem Dukan termék, de stabilizációs periódusban működik ^^

A cukor csökkentése érdekében ebben a termékben az arányom 500 g cukor 1 kg gyümölcsre.
Még 400g-ra is csökkentem, ha Gelsucot vagy Agar-Agar zselét használok.

Hámozzuk meg és magozzuk meg a forrást.
Forraljuk fel a cukorral egy serpenyőben a vízzel és a fűszerekkel (fahéj, vanília, gyömbér, sáfrány ...).

Szükség szerint adjon hozzá édesítőszert, ízlés szerint, én nem használtam semmit.

Ha agar-agart használ:
Amikor a gyümölcs megsült (kb. Tíz perc), adjuk hozzá és forraljuk a keveréket legalább 30 másodpercig, majd azonnal tegyünk mindent üvegekbe.