South Beach Diet - avagy hogyan válthatunk egészséges életmódra és fogyhatunk a jo-jo hatás nélkül
A South Beach diétát, különösen az Egyesült Államokban nagyon népszerű, 2003-ban Arthur Agatson kardiológus hozta létre. Alapvetően ez egy olyan étrend, amely alacsony szénhidrátfogyasztáson, valamint magas fehérje- és egészséges zsírbevitelen alapul.
A diéta általános célja az egészséges életmódra való áttérés ösztönzése, és bónuszként a fogyás. Ez a diéta elősegíti az egyensúlyt a jó szénhidrátok, az alacsony fehérjetartalom és az egészséges zsírok között. Táplálékokban és rostokban gazdag étrend, amely az ételek glikémiás indexén alapul. A magas glikémiás indexű ételek általában növelik a vércukorszintet, ami tanulmányok szerint súlygyarapodáshoz vezethet, és növelheti a szív- és érrendszeri betegségek vagy a cukorbetegség kockázatát.
A South Beach-i étrendnek három szakasza van:
1. lépés. Ez a két hétig tartó szakasz célja a cukorban és finomított keményítőkben gazdag ételek utáni vágy megszüntetése. Ebben a szakaszban kivágja a listából az összes étrendben lévő szénhidrátot - tésztát, rizst, kenyeret és gyümölcsöt. Sovány fehérjét - tenger gyümölcseit, bőr nélküli csirkét, marhahúst és szójaterméket - fogyaszt. Ehet magas rosttartalmú zöldségeket, alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és egészséges, telítetlen zsírokat tartalmazó ételeket, köztük avokádót, diót és magot.
2. fázis. Ebben a szakaszban visszatérhet az étrendjébe néhány, az 1. fázisban tiltott étel, például teljes kiőrlésű kenyér, durumbúza tészta, barna rizs, gyümölcs és még több zöldség. Maradjon ebben a fázisban, amíg el nem éri a kívánt súlyt.
3. szakasz. Ez egy karbantartási szakasz, amelynek gyakorlatilag egy életen át kell tartania. Ebben a szakaszban szinte mindenféle ételt megehet, de mértékkel.
Példa egy South Beach diéta menüre (1. fázis):
Reggeli - füstölt lazac omlett, vagy főtt tojás spenóttal, egy csésze teával vagy kávéval.
Ebéd - zöldségsaláta és csirkemell, valamint egy csésze tea.
Vacsora - grillezett tonhalat vagy marhahúst fogyaszthat párolt vagy sült zöldségekkel.
Uzsonnaként megengedett a pulyka sonka, vagy a mag és a mogyoró.
Elméletileg, ha két hétig sikerül így enni, akkor 8 és 12 kilogramm között kell fogynia. A következő szakaszban a fogyás folyamata stagnál, és valahol heti 0,5 vagy 1 kg-nál marad. Lehet, hogy nem kielégítőnek tűnik, de ez a lassabb fogyás a legegészségesebb. A South Beach-i étrendet egészséges étrendnek tekintik, anélkül, hogy nagyobb kockázatot jelentenének a szervezetre. Néhány mellékhatás azonban előfordulhat, például hányinger, fejfájás, mentális fáradtság, kiszáradás és rossz lehelet. Ezért nem szabad ezt a diétát (vagy bármi mást!) Elkezdeni anélkül, hogy először orvoshoz kellene fordulnia.