Sovány tejpor Minden információ; Tippek GEFRO

Mi a sovány tejpor?
A sovány tejpor száraz tejtermék, amelyet fölözött tejből állítanak elő szárítással. A tejpor előállításának első folyamatát az amerikai Samuel R. Percy hajtotta végre - 1872. április 9-én szabadalmaztatta a tejport.

minden

Hogyan készül a sovány tejpor?
A sovány tejpor fölözött tej szárításával készül. A vizet a tejből párologtatással eltávolítják, majd hosszú szárítási folyamat során porrá redukálják. Körülbelül 7 liter tejre van szükség 1 kilogramm sovány tejpor előállításához.

Mi van a sovány tejporban?
A sovány tejpor maradék víztartalma körülbelül 4%. A sovány tejpor körülbelül 36% fehérjét és 52% laktózt tartalmaz. A tej értékes összetevői - a B1, B2, B12 vitamin és kalcium - megmaradnak a tejporban. A sovány tejpor zsírtartalma körülbelül 1%.

Mire használják a sovány tejport?
A tejport gyakran használják sajt, joghurt, cukrászda, tej és pékáruk készítésére. A port alapul használják azonnali bébiételekhez, kávéfőzőként, főzéshez és sütéshez is. Ezenkívül a sovány tejport csökkentett súlyú és hosszú élettartamú élelmiszerekben használják, például a szabadidős és szabadtéri szektorban.

Tejpor tipp: Két evőkanál sovány tejpor/liter tej optimális konzisztenciát biztosít a joghurt számára.