"Sózott" tőkehal, fokhagymaleves és pirított kenyér 4 fő részére - Elle à asztali receptek
Hozzávalók
- 4 db 180 g-os tőkehal
- 4 evőkanál durva fehér só
- 12 fokhagymagerezd bőrrel
- 2 fehér hagyma, apróra vágva
- 1 csirkehúsleves
- 10 cl olívaolaj
- 20 cl folyékony krém
- 8 darab kenyér
- néhány forgács bottarga
Készítmény
Melegítse elő a sütőt. 6/180 °. A durva sóval borított halakat egy edénybe rendezzük. Helyezze a hűtőszekrénybe 1 órára.
Öblítse le a tőkehalat hideg víz alatt, és ruhával szárítsa meg.
Egy fazékban óvatosan főzze meg a fokhagymát az olajban, legalább 1 órán át.