Space Food 2.0: Hús a 3D nyomtatóból űrhajósok számára
Az űrtartalmú ételeknek a mai napig nincs a legjobb hírnevük. De az új technológiák forradalmasítják az űrhajósok csámcsogását. Míg az első űrhajósok fogkrémszerű csövekből préselték ki ételeiket, A mai űrhajósok fagylaltot és friss gyümölcsöt esznek.A kutatók most egy lépéssel tovább mennek: steakeket a laboratóriumból!
Mit esznek az űrhajósok?
Bár az űrkutatók manapság mindenfélét hoznak az űrbe, és még folyékony sójuk is van a fűszerezéshez, vannak korlátok. Nem minden étel képes ellenállni a súlytalanságnak. Például bármi, ami morzsát képes előállítani, veszélyesnek tekinthető, mivel az élelmiszer-részecskék eltömíthetik az űrhajó elektromos rendszereit vagy légszűrőit. Ezenkívül az ételnek hosszabb ideig stabilnak kell lennie, ha nem jön be az utánpótlás.
Hús a 3D nyomtatóról közvetlenül a fedélzeten
Különböző vállalatok célja az élelmiszerek termesztése közvetlenül az űrhajó fedélzetén. Szeptember végén az izraeli startup Aleph Farmsnak valóban sikerült 3D-s nyomtató segítségével húst termeszteni az űrben. Hogyan működik?
- A tehén sejtjeit biopsziával vesszük fel, majd tápanyagok táptalajába helyezzük, amelyek a tehén belső működését szimulálják.
- Így nőnek a nagyon vékony steakek.
- A tesztelők szerint az íze még javítható, de már hasonló a hagyományos marhahúshoz!
- A cél egy fehérjeforrás létrehozása az űrmissziókhoz, valamint az első kolóniákhoz a Holdon és a Marson.
Didier Toubia, az Aleph vezérigazgatója és társalapítója büszke: "Mi vagyunk az egyetlen cég, amely képes olyan húst előállítani, amely izomrostokat és ereket tartalmaz - mindazokat az alkatrészeket, amelyek biztosítják a szövet szükséges struktúráját és összekapcsolódását." de nem ez az első táplálék, amelyet mesterségesen termesztenek az űrben. 2015-ben az űrhajósok salátát termesztettek a Nemzetközi Űrállomáson.A NASA most kifejleszt egy "űrkertet", ahol saláta, eper, sárgarépa és burgonya nő a helyszínen. Ez a tervezett űrállomás keringhet a Hold körül.