Spagetti bazsalikomos pesto recepttel EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 0,1 ug | (1%) | több |
| E-vitamin | 1,3 mg | (11%) | |
| K-vitamin | 34,3 ug | (57%) | |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 4,5 mg | (38%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 43 μg | (14%) | több |
| Pantoténsav | 0,5 mg | (8.%) | |
| Biotin | 3,5 ug | (8.%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,7 ug | (23%) | több |
| C vitamin | 14 mg | (15%) | |
| kálium | 286 mg | (7%) | több |
| Kalcium | 149 mg | (15%) | több |
| magnézium | 55 mg | (18%) | több |
| Vas | 2,6 mg | (17%) | több |
| jód | 11 ug | (6%) | több |
| cink- | 1,7 mg | (21%) | több |
| telített zsír | 2,3 g | ||
| húgysav | 43 mg | ||
| koleszterin | 7 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Egy nagy serpenyőben forraljuk fel enyhén sós vizet közepes lángon. Adjuk hozzá a tésztát, forraljuk fel és főzzük 8-10 percig al dente.
Közben készítsük el a pestót. A bazsalikom és a petrezselyem felét, a fokhagymát, a fenyőmagot és a túrót turmixgépben pürésítsük simára. Hozzáadjuk a többi bazsalikomot és petrezselymet, lereszeljük és hozzáadjuk a parmezánt. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal, majd ismét rövid ideig pürésítsük.
Lecsepegtetjük a tésztát, és visszatesszük a fazékba. Adja hozzá a pestót, és két villával alaposan hajtsa be. Osszuk el a tésztát négy nagy, előmelegített tányérra, díszítsük bazsalikom ágakkal és tálaljuk.