Spagetti Carbonara - Élvezet karcsú módon - Egy kis csipet Anna
HIRDETÉS | Márkanév - kéretlen
Nagyon jó, amikor új recepteket tesztelsz, és fantasztikus, finom felfedezéseket teszel. Mr. Right a spagetti carbonara kedvelője volt, ezért csak a WW alkalmazásban kerestem. A Spagetti Carbonara még soha nem volt a kedvenc ételem, de ez most alapvetően megváltozott!
Eddig csak a spagetti carbonarát ismertem, mint nehéz, krémes változatot, ezért egyáltalán nem tetszett. Mint megtudtam, teljesen rossz. Nagyon örülök a WW receptjének. Újra megerősítést nyer - az egyszerű és az egyszerű mindig jó ízű.
A „My WW lila". Legalább napi 16 SmartPoint-pont áll rendelkezésére, de több mint 300 ZeroPoint étel közül választhat. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, a fehérjében gazdag ételek, a burgonya és a válogatott teljes kiőrlésű termékek. Tehát mindig jó a választék. Durumbúza spagettivel a lila program receptje 11 SP. Ha teljes kiőrlésű tésztával csinálod, akkor csak 3 VP van benne.
Természetesen ezúttal is kissé megváltoztattam a receptet, és egy helyett két tojást használtam. Parmezán helyett pecorinót is használtam, és tettem hozzá egy kis szerecsendiót. A pecorinót a Fattoria La Viallából használtam. Évtizedek óta vásároljuk ezt a sajtot Toszkánából, és egyedi ízű. A legjobb pecorino valaha ! Kezdőként paradicsomból, bivalymozzarellából, 1 teáskanál olívaolajból és balzsamecetből, sóból, borsból és bazsalikomból készítettünk egy salátát. Minden nagyon finom, egyszerű és mennyei fény volt, és jóllakottá is teszi!
Spagetti Carbonara - élvezet karcsú módon
összetevők
70 g spagetti, száraz
2 evőkanál tészta főzővíz
1/2 hagyma
2 gerezd fokhagyma, ízlés szerint
30 g sovány sonkakocka
2 tojás
1 evőkanál reszelt pecorino sajt, alternatív módon parmezán
25 ml tej 3,5%
1 teáskanál repceolaj
só
bors
1 csipet frissen reszelt szerecsendió
néhány lapos petrezselyem, kb. 1 evőkanál apróra vágva
készítmény
Forraljon fel 1 liter sós vizet (literenként 1 teáskanál sót). Finoman lereszeljük a pecorino sajtot, és a sonkát apró kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom darabokra. Ha fokhagymát használunk, akkor is apróra vágjuk.
Főzd meg a spagettit forrásban lévő sós vízben, a csomag utasításainak megfelelően. A tészta főzési idejének végén melegítsen 1 teáskanál olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben. Süssük benne a sonkakockákat, röviden pirítsuk meg a hagymát és ha szükséges, a fokhagymát.
Csepegtesse le a tésztát, és gyűjtsön hozzá kb. 2 evőkanál főző vizet. Tegye a tésztát a serpenyőbe a sonkával, és mindent jól keverjen össze.
A tojásokat, tejet, 2 evőkanál tészta főzővizet és a sajt felét habverővel sózzuk, borsozzuk és szerecsendióval.
Adjunk hozzá tojás és sajt keveréket a tészta-sonka keverékhez, és keverjük össze gyorsan a tésztával. Megszórjuk a maradék sajttal, borssal és az apróra vágott petrezselyemmel, és tálaljuk.