Spárga diéta A fogyás olyan finom lehet!
A spárga nem csak finom, hanem egészséges is. Sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, de alig tartalmaz kalóriát. A legjobb feltétel a font spárgával történő leadásához.
A spárga igazi univerzális. Íze jó, magas a magnézium-, réz-, folsav- és E-vitamin-tartalma. A 90 százalék feletti víztartalommal az értékes zöldségek nagyon alacsony kalóriatartalmúak: 100 gramm spárgában csak 17 kalória van. Magas káliumtartalmának köszönhetően erős dehidratáló hatása van - és a font a vízzel együtt csökken. Ez méregteleníti a testet is. Ennek eredményeként az arcszín is javul. A bőr tisztábbá és frissebbé válik. A spárgában található gyümölcssavak az anyagcserét is aktiválják, és így serkentik a zsírégetést. A magas rosttartalom elősegíti az emésztést.
Ha mégis spárgás étrendet választana, akkor legalább három napig ragaszkodnia kell ehhez. Minél hosszabb, annál jobb és annál több kilót leadsz. Akik 14 napig ragaszkodnak a spárga diétához, akár 3 kilót is leadhatnak. Ezenkívül legfeljebb 1200 kalória fogyasztható naponta. A legjobb, ha ezt napi öt étkezésre osztjuk.
Körülbelül egy kilogramm spárgát kell terveznie naponta. Tisztítás és hámozás után általában legfeljebb 800 gramm marad. A spárgát mindig frissen kell betakarítani. A friss spárgát felismerheti azáltal, hogy a spárgacsúcsok zárva vannak. Ha két friss spárgaszárat dörzsölsz össze, azok nyikorogni fognak. Ezeket is könnyű megtörni. Az öreg spárga száraznak érzi magát. A rudak már nem rendelkeznek szilárdsággal és könnyen hajlíthatók. A töréspont repedezett és rostos.
A spárgát legfeljebb 2 napig tárolhatja - ideális esetben egy nedvesített konyharuhában a hűtőszekrényben. Továbbra is használhatja a spárgahéjat. Ez lehetővé teszi, hogy kirakja az alját a spárga főzésénél. Ezáltal a spárga még aromásabbá válik, és az aromás anyagok átkerülnek a főzővízbe. Ezért főzés után nem szabad kidobni a főzővizet. Inkább szitálhatja a vizet, és használhatja a főzőfolyadékot szószokhoz vagy levesekhez. A hűtött vizet is fogyaszthatja étkezés előtt vagy között, mivel sok oldott ásványi anyagot tartalmaz.
A spárga elkészítésének legkíméletesebb módja az, ha forrásban lévő víz felett párolóban megfőzzük. Egy másik alternatíva a főzés egy speciális spárgaedényben, amelynek körülbelül egyharmadát meg kell tölteni vízzel. A spárgát egy normál fazékban is elkészítheti. A spárgát csak most szabad vízzel letakarni. A vízbe mindig adjunk egy csipet sót, egy teáskanál vajat és egy csepp citromlevet. Forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a spárgát. Ezután alacsony lángon kell főzni, az edényt kb. 15-20 percig.