Spárga illemtan - egyél spárgát az ujjaiddal
Vannak olyan esetek, amikor fontos a jó modor és bizonyos étkezési szabályok betartása. Még akkor is, ha az egykor nagyon szigorú előírások közül sokat kissé rugalmasabban kezelnek, a jelenlegi szabályok ismerete nem árthat.;-)
Ujjas poharak megfelelőek?
A múltban a spárgát meglehetősen nehézkesen ették az ujjakkal. Szokás volt az ujjaival a szájába tenni a késsel és villával nem apróra vágott spárgadárdákat. Mivel a problémák újra és újra felmerültek, a hírhedt, meleg vízzel töltött csészét a spárgával tálalták. Citromos ékeket is kínáltak. Spárga evés közben mindig gondosan belemerítheti ujjbegyeit az ujjatálba egy kissé kifacsart citromék segítségével .
Miért szokták a spárgát ujjal enni
Egyszerű oka volt annak a szokásnak, amely szerint a spárgát csak az ujjaival fogyasztják, ami mai értelemben értelmetlennek tűnhet. A kések nem voltak rozsdamentesek! Ha a spárgát a rozsdára hajlamos késekkel vágták, akkor azok nagyon rozsdásodni kezdtek.
Kések és villák megengedettek, ha spárgát fogyasztanak
Ha a régi szokások kedvelője, ma is ehet spárgát az ujjaival. Egyébként várhatod a rozsdamentes késeket, és ma spárgát fogyaszthatsz késsel és villával. A spárga-lándzsákat ünnepi alkalmakkor késsel is lehet vágni, és villával a szájhoz juttatni. Elvileg azonban a kést csak vágásra szabad használni, és nem az élelmiszer tolására.
Bor a spárgával
Valamikor csak fehérbort szabad meginni spárgával. Mint borajánlatainkból kiderül, a fehérborok továbbra is a spárgával megfelelő és ajánlott választás. Az egykor szigorú szabályok azonban már nem kötelezőek. Inkább a személyes ízlés dönt ma; A bor és a spárga között azonban bizonyos összhangnak kell lennie. A Rosé azonban kiszolgálható.