Spárga tojással - vinaigrette mama receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a recept spárga tojással - vinaigrette frissen főtt spárga, amelyet csípős salátamártással, kockára vágott tojásdarabokkal és rengeteg friss fűszernövénnyel öntenek.
Ezt az ételt mellényes krumpli burgonyával és pár szelet főtt vagy füstölt sonkával vagy karcos sonkával, vagy karcolt sonkával, amelyben már vannak sonkadarabok.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
A Tojás A kemény tojásokat 8 perc alatt felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni.
A sonkához - utánakaparva
Alapvető recept Kratzete Készítsen elő egy adag palacsintatésztát, és hagyja fél órán át a konyhában, hogy megduzzadjon a liszt.
Körülbelül 50 g füstölt sonkát vágjon apróra.
Apróra vágunk egy-egy evőkanál petrezselymet és metélőhagymát.
A spárga hámozzon meg, és kösse össze több kötegbe pamutzsinórral.
Egy nagy serpenyőben forraljunk fel vizet sóval, cukorral, citromlével és egy darab vajjal, tegyük a spárgacsomagokat a forrásban lévő vízbe, és 18-20 percig főzzük puhára, a spárga szárának vastagságától függően.
A tojásos vinegretthez hámozzuk meg a tojásokat, távolítsuk el a tojások sárgáját, és egy tálban sóval és mustárral péppé pépesítsük.
Ecet, könnyű balzsamecet, cukor és bors Spárga főzővíz adjon hozzá és készítsen egy salátaöntetet a saját ízlése szerint.
Végül villával hajtsa be az olívaolajat, és hajtsa be a gyógynövények körülbelül felét.
Vágja a maradék tojásfehérje felét kis tojáskockákra.
A sonkához - karcos Fél alaprecept után sütj meg 2 vastag palacsintát, tépd darabokra az alapreceptben leírtak szerint és tartsd melegen a sütőben.
Sonka előkészítése közben - tegye a friss fűszernövényeket a tésztába, mindegyik palacsinta esetében süsse meg a serpenyőben a sonkadarabok felét, öntsön rá a tészta felét, és lassan mindkét oldalán aranysárgára süsse a szokásos módon. Ugyanígy készítse el a második palacsintát is.
Tálaláshoz Kenjünk frissen főtt spárgát 2 tányérra, öntsük rá a tojásos saláta szószt, szórjuk meg a maradék friss fűszernövényekkel és a tojásfehérje kockákkal.
Tálaljuk kabátkrumplival vagy Kratzete néhány szelet sonkával vagy sonkával - Kratzete további köretként.
Egy adag spárga tojásos vinaigrettel, köret nélkül, körülbelül 235 kcal és körülbelül 16 g zsír