Spárgavitamin és ásványraktár Pascoe természetes gyógymód
Magas káliumtartalmának köszönhetően a spárga természetes vízhajtóként működik ("vizes tabletta")
A spárgaszezon a sarkon van, és a finom rudak nyár elején ismét frissen megtalálhatók a heti piacokon és az élelmiszerboltokban, fehér, lila és zöld változatban. A spárga, latinul asparagus officinalis, nemcsak egy finom szezonális zöldség, amelyet XIV Lajos napkirály nagyra értékel. A „fehérarany” szintén gyógynövény, amely évezredek óta ismert. Az ókori Görögországban viszont az elsődleges hangsúly a (vad) spárga gyógyászati tulajdonságaira irányult: Hippokratész orvos és tudós (Kr. E. 460-370) már alkalmazta a gyógyhatásokat, különösen máj-, epehólyag- és vesebetegségek esetén. Csak a rómaiak lett népszerű zöldség. Württembergben, pontosabban a Stuttgart Lustgartenben a spárga diadala Németországban kezdődött a 16. században - a mai napig.
Vitamin- és ásványraktár
Az ínyenc bot mindig jó az ábrának: egy 500 grammos adag csak 85 kalóriát tartalmaz - nem csoda, mivel több mint 90 százalék vízből áll. A zsír viszont szinte nincs benne 0,3 százalékban. A spárgában a legfontosabb vitamin a C-vitamin (kb. 17 mg/100 gramm a száron, legfeljebb 38 mg a spárgafejben), a B1 és B2 vitamin és a folsav. Egy adag meghaladja a napi C-vitamin és folsav szükségletet, és a B1- és B2-vitaminok felét fedezi. Rengeteg kálium is van: 205 mg/100 g, valamint aszparaginsav - mindkét összetevő vízhajtó hatású.
A magas káliumtartalom pozitívan befolyásolja a megnövekedett vérnyomást
Ez az oka annak is, hogy a spárga pozitívan befolyásolja a magas vérnyomást: a spárgaszár magas káliumtartalma miatt természetes vízhajtóként működik ("vizetabletták"). Kémiai-szintetikus vizelethajtókat gyakran írnak elő magas vérnyomás esetén. Hatóanyaga az erős kiszáradáson alapul, mert a vesén keresztül több víz és só ürül ki, ami csökkenti a vérnyomást.
A spárga nem ajánlott mindenkinek
A vesebetegségben szenvedőknek óvatosnak kell lenniük. A köszvényes betegeknek gyakran javasoljuk, hogy vigyázzanak a spárga magas purintartalmára. Háttér: A test a purinokat húgysavvá alakítja, amely a vesén keresztül ürül. Ha azonban a testben túl sok a húgysav, akkor a húgysav kristályok képződhetnek és lerakódhatnak például az ujjak és a lábujjak ízületeiben. Az eredmény duzzanat és fájdalom lehet.
Ezt a nagyon gyakran elolvasott, köszvényes betegekre vonatkozó „purin figyelmeztetést” a helyes arányba kell helyezni: Ha megnézzük az ételek purin értékeit, akkor megállapíthatjuk, hogy a spárga (10 mg purin) purin értéke 100 g spárgán) korántsem kivételesen magas a többi zöldséghez képest: brokkoli (21 mg purin 100 g-on), póréhagyma (17 mg purin 100 g-on). A banánnak és az epernek egyébként is magasabb a purinértéke, mint a spárgának, a húsnak és a halnak (pl. Sertéshús 63 mg purin 100 g-on vagy pisztráng 83 mg purinnal 100 g-nál).
Tehát az elfogyasztott mennyiségtől és a vele fogyasztottaktól függ: Egyrészt nem szabad túl sok spárgát enni egy adagban, másrészt olyan "köreteken", mint a főtt sonka (83 mg purin 100 g-on) vagy a lazacon (68 mg). Jobb kerülni a purinokat 100 g-on).
Mi az illata ott?
A spárgafogyasztás utáni erős vizeletszag ártalmatlan, de néha kissé kellemetlen. Ez annak az enzimnek köszönhető, amely az aszparaginsav lebomlásakor kéntartalmú vegyületeket szabadít fel. Genetikailag azonban ez a jelenség csak 10 emberből 4 esetében fordul elő.
További információk a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára itt találhatók.
„Gesundheit mit Köpfchen”, Pharmazeutische Zeitung online, hozzáférés: 2017. március 20.
„Spárga - királyi és udvari”, SWR.de, elérhető 2017. március 21-én
Szövegeink és brosúráink többségét a Pascoe munkatársai készítik. Házon belüli szakértők - gyógyszerészek, (emberi) biológusok és táplálkozási szakemberek - szakmailag és tudományosan ellenőrzik őket tartalmuk és törvényeik szempontjából. Ha bármilyen kérdése van a szöveges tartalommal vagy termékeinkkel kapcsolatban tudományos kapcsolattartóinkkal, kérjük, küldjön egy e-mailt az [email protected] címre.
Itt minden megtalálható szakértőinkről.