Speciális csokoládé Heilbronnból
Heilbronn-i csokoládétáblák különbséggel: Frank Zummer az ipar idegenjeként lépett be az édességiparba. Kevesebb kalóriával különösen pontokat akar szerezni a nőkkel.
Zummer utónevét választotta a bárnévhez. Fotók: Mario Berger
Franky-nak és Soul Food-nak hívják, mindegyikük csaknem 15 centiméter hosszú és 35 gramm. Alkotójuk, a heilbronn-i vállalkozó, Frank Zummer, lélektapasznak vagy egyszerűen: csokoládénak is nevezi őket.
A két édesség egy éve van a piacon. Már ezer ügyfél esküszik a kis kísértésre, amelyet szinte kizárólag az interneten keresztül lehet megvásárolni.
Az üzlet jól megy - mondja az 57 éves. Újonc az élelmiszeriparban, újonc az erősen versenyző csokoládé piacon. Ennek ellenére Frank Zummer megtalálta a fülkét a piacon. Mint? Ez majdnem tanulság a tankönyvből: Hogyan válhatok sikeresen önálló vállalkozóként.
Három hónapig próbálta ki a recepteket
A bárgyártó már sokat próbált életében. Zummer üzleti tanoncként dolgozott, a kozmetikai és parfümiparban, az amerikai kerékpárgyártó cég értékesítésében és az 1980-as évek óta fitneszstúdiókban dolgozott. A fehérje és a csokoládé a kis bűnei közé tartozott. "De valamikor túl unalmasak voltak számomra, mind ízlett, mint a funkcionális modellező agyag. Nem bírtam tovább." A csokoládé is elég magas kalóriatartalmú. - Csak hiányzott egy alternatíva. Aztán Zummer felvetette az ötletet: "Ezt magam is meg tudom csinálni. Csak magam találok ki egy csokit."
Egészségesnek és kellemesnek kell lennie, különböznie kell a többitől. Átgondolt és kész. Az 57 éves férfi megvette az alapanyagokat, esténként otthon ült, csokoládét ért és recepteket próbált ki. - Három hónap után elérkezett az idő. A barátok és rokonok voltak az első tesztevők. A teszt sikeres teljesítése után "a szakembereknek dolgozniuk kellett, hogy tömegem kompatibilis legyen a termékem". Ebből a célból Zummer ellátogatott a kölni csokoládévásárra, és Belgiumban talált megfelelő partnert - hol másutt. - Ezután mintákat kaptam onnan, és kiválasztottam a tartományt. És a pavilon készen volt, sajnálom: Franky és Soul Food az elején.
Nincs hozzáadott cukor, nincs édesítőszer
Mi a különbség a Heilbronn Eigengewächse és a kialakult verseny között? Zummer biztosítja: "A bárjaim 33 százalékkal kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint az összehasonlítható csokoládé termékek." Ez nem teszi ki a Franky és a Soul Food diétás cikkeket. A rudak többnyire tiszta csokoládéból állnának - hozzáadott cukor nélkül, pálmaolaj, glutén, édesítőszerek és töltőanyagok nélkül. De kollagénnel, amelynek 30 százaléka az emberi testből áll, ami jót tesz a bőrnek, az ízületeknek és a csontoknak. Egy másik összetevő az inulin, egy élelmi rost, amely pozitívan befolyásolja az emésztést és az immunrendszert. Plusz kókusz és mandula.
Zummer soha nem állítja, hogy termékei nem híznak meg. "Különböző hatásuk van a szervezetre. Kielégítőbbek." Ügyfeleinek 95 százaléka 24 és 44 év közötti nő, "édesszájúak, akik lelkiismeret nélkül akarnak valamit elrágni". A 20 rudas doboz 33,90 euróba kerül. A Zummer Európa felében értékesült. Heilbronnban a Franky/Soul Food a Pfeffer im Fleischhaus és az Edeka a Sьdbahnhof kínálatában található.
A következő lépés a vállalkozó számára: új értékesítési források keresése, például a közösségi médiában. A Google már kopogtatott rajta.