Speciális felszerelés, amely megkönnyíti a konzerválást és a tartósítást - Dummies 2020 - Nincs cumi
Tartalomjegyzék:
Az alapvető konyhai eszközök és a tartósításhoz és tartósításhoz szükséges eszközök mellett vannak olyan egyéb különlegességek is, amelyek időt takarítanak meg az élelmiszerek konzerválásán és tartósításán. Bár ezek a cikkek nem feltétlenül kötelezőek, mindenképpen örülnek, hogy megvásárolhatók.
A konzervipari munkához a következő elemek lehetnek elengedhetetlenek:
Konyhai robotgép: Vásárolja meg a lehető legjobb minőségű élelmiszer-feldolgozókat. Nehéznek és masszívnak kell lennie, hogy ne ugráljon a konyhapulton, miközben feldolgozza.
Élelmiszeripari malom: Az élelmiszer-őrlő pürésíti a gyümölcsöket és zöldségeket, mivel eltávolítja a héját és a magokat. Ezt úgy teheti meg, hogy kézzel forgatja a pengét, amely a pépet a malomon keresztül kényszeríti. Keressen egy tálcát, amely a tál vagy a fazék szélén nyugszik, amely lehetővé teszi, hogy az egyik kezével stabilizálja a darálót, miközben a másik kezével forgatja a pengét.
Keverő: A turmixgép sietve pépesíti a gyümölcsöket és zöldségeket, de először el kell távolítania a héjat és a magokat. Legyen óvatos, ha túl sok levegőt lenyel az ételébe.
Élelmiszer mérleg: A táplálkozási skála fontos, ha a konzerv receptje súlya szerint rendezi gyümölcsét vagy zöldségét. Az ételmérlegek két leggyakoribb típusa a tavasz és az elektronika.
A metrikus mennyiségjelzéssel ellátott élelmiszer-mérleg szellővé teszi a recept-összetevők feldolgozását.
A Tavaszi skála (amelyet néha manuális mérlegnek is neveznek) lehetővé teszi, hogy egy tálat helyezzen a mérlegre, és a takarmány lemérése előtt manuálisan állítsa a súly beállítását 0-ra. Miután az ételt a mérlegre tette, olvassa el a tárcsa jelzőjét a súly meghatározásához.
A elektronikus mérlegek akkumulátorral működik és digitálisan leolvasható. Drágább, mint a tavaszi mérleg, de könnyebben olvasható. Keressen egy tára funkcióval . Ez lehetővé teszi, hogy a skálát 0-ra állítsa, amikor tálat ad az étel tárolásához. Ha választása van, válasszon elektronikus vagy digitális mérleget.
Vákuumtömítő gépek: A vákuumtömítés a leghatékonyabb eszköz a levegő eltávolítására a tárolózsebekből. Szárított ételek csomagolásához vagy nyers vagy főtt ételek fagyasztóban történő tárolásához használjon vákuumtömítéseket. Bár ez helyet foglalhat és költséges lehet, az egyik birtoklása után rájön a teljes értékére. A vákuum kézi tömítések újdonságok a piacon. Az elektromos változat megvásárlásához olcsóbb alternatívát kínálhatnak.