Spenót. A csodaételek rejtett előnyei
A tavasz az ideális évszak a lehető legzöldebb étrend elfogadásához, és az egyik zöldség, amelyet fel kell venni az étrendbe, a spenót.
A spenót perzsa eredetű évelő növény, amely a XII. Században egész Európában elterjedt. Nagyon rövid idő alatt ismertté és értékelté vált gyógyító tulajdonságai és sokoldalúsága miatt.
A spenót a Chenopodiacee családba tartozik, mint a répa és az álgabona quinoa. A spenótnak több fajtája van, de tulajdonságaik hasonlóak: magas A-vitamin-, C-vitamin-, D-, E-, K-vitamin-tartalom, de vas, kalcium, mangán és magnézium is.
Bár egész évben kapható az üzletekben, a legjobb, ha tavasszal fogyasztjuk, amikor éppen a szezonban van - javasolja a bbcgoodfood.com.
A spenót védi a szem egészségét, szabályozza a vérnyomást, energiát ad és javítja a vér minőségét. Fogyni vágyóknak ajánlott, mivel alacsony a kalóriabevitele, nagy mennyiségű rostja szabályozza az emésztést és bővelkedik antioxidánsokban.
Így 100 gramm spenót tartalmaz 23 kalóriát, 3 gramm fehérjét, 0 gramm zsírt, 4 gramm szénhidrátot és 2 gramm rostot.
Íme, mit kell tudni erről a csodálatos ételről:
- A legjobb választás a baba spenót. Minél nagyobbak a levelek, annál érettebbek, erősebbek és ragadósabbak.
- A fényben tárolt spenótlevél több tápanyagot tartalmaz, mint a sötétben tartott.
- A főtt spenót egészségesebb, mint a nyers spenót. Fél csésze főtt spenót háromszor gazdagabb tápanyagokban, mint egy csésze nyers spenót.
- A fenti szabály alól kivételként a maximális előnyök érdekében turmix vagy gyümölcslé formájában fogyasztott spenótot fogyaszthatunk.
- A spenót megakadályozza a szembetegségeket és segít fenntartani az egészséges csontrendszert. Kevesen tudják, hogy ez a növény javítja az emésztést és eltávolítja a méreganyagokat a vastagbélből.
- A spenót másik kevéssé ismert előnye a hihetetlen hatás a bőrön. A magas vitamin- és ásványianyag-tartalom hatékony orvosság a száraz bőr ellen. A friss spenót rendszeres fogyasztása radikálisan javítja a bőr megjelenését.