Spenót és sajt quesadilla házi búzatortilla receptkel tovább főzve
Egészségére a mexikói konyhának! Üdv a sajtért és éljenzés a spenótomért és a sajt quesadillámért házi tortillákkal! A sajtnak, a spenótnak és társulatának köszönhetően ezek a töltött lapos sütemények igazi fiesta a szájban. A „házi” szóval mindenképpen nem szabad visszatartani. Az erőfeszítés kezelhető és az összetevők egyszerűek. Végül azonban olyan eredményre vezetnek, amelytől a szája megöntözik.
Quesadilla. Gyönyörű és hangzatos szó a világ egyik legkifejezőbb nyelvéből. De tudod miről van szó? Ha igen, akkor nagyon jó vagy. Ha nem, akkor valóban nem kell zavarban lenned, ha nem tudod biztosan. Sokáig a quesadilla számomra csak "valami spanyol" volt. Honnan kell tudni, mi a különbség a quasadilla, a burrito, az enchilada, a fajitas, a tortilla és a tacos között? Nem is beszélve arról, hogy ezek a finomságok Mexikóból származnak, nem pedig Spanyolországból. Tök mindegy! A magam részéről nem igazán gondoltam ennyire. Ennek a rejtélynek a végére jutáshoz először a Google-t kellett megkérdeznem. Szerencsére megtaláltam, amit kerestem, így fényt deríthetek a sötétségre.
- Tortilla, mint sok mexikói étel alapja -
Alapvetően elmondható: Minden mexikói étel elején szinte mindig van egy tortilla. Ezt nem szabad összetéveszteni a spanyol tortillával, amely főleg tojásból, burgonyából, tejből és fűszerekből áll, és egy nagy omlettre hasonlít.
A mexikói tortilla egy vékony, kerek lapos torta. Hagyományosan kukoricalisztből készül, de búzatortillának is csodálatos íze van. Attól függően, hogy a tortilla hogyan készül, tölti vagy tálalja, más nevet kap.
Burrito: A tortilla burritóvá válik, ha kiadós összetevőkkel, például darált hússal, babgal vagy zöldséggel tölti meg, majd feltekeri.
Enchilada: Átalakíthat egy tortillát enchiladává úgy, hogy jó szívvel tölti meg, forgatja és paradicsommal és sajttal gratulálja a sütőben. Ezt a változatot előnyösen csirkével töltött kukoricatortillával készítik.
Fajita: A fajiták tortillák és maradnak. A név megváltozik, mert a tortillákat tisztán szolgálják fel, és mindenki csak hússal, babgal, zöldséggel vagy guacamollal tölti meg az asztalnál ülőket.
Taco: A tacókat általában kukoricatortilla formájában szolgálják fel. Kicsit ropogósabbak, hajtogatottak és kiadósak is.
Quesadilla: Ezt a változatot hagyományosan sajttal töltik meg, és serpenyőben sütik, vagy rántva, így a sajt megolvad. Jellemző, hogy a tortilla vagy összecsukva van, vagy ahogy a spenót és a sajt quesadilla receptemben, két tortillát töltenek egymás tetejére.
Mint látható, a különbségek nem jelentéktelenek, de végül is mind tortillákon alapulnak. De határozottan figyelmen kívül hagyhatja a szupermarket késztermékét a spenótos sajt quesadilla receptjével házi búzatortillákkal.
- 5 hozzávalóval 5 perc alatt egy házi búzatortilláig -
Őszintén szólva, miután leírtam ezeket a különböző tortilla fajtákat, úgy érzem, hogy mindet kipróbálom. Mindig csodálkozom azon, hogy egyes ételek mennyire változatosak. A spenót és a sajt quesadilla házi búzatortillákkal csak a kezdet. Ezt a receptet tetszés szerint módosíthatja. A quasadilla feltöltésére minden bizonnyal 1000 módszer létezik - hússal és vegetáriánus vagy vegán módon egyaránt. Most megvan a tortillák tökéletes alapreceptje.
Ez tényleg nem lehet könnyebb. Csak 5 hozzávalóra és 5 percre van szüksége, ekkor kész a tészta. Mivel vaj helyett margarint is használhatunk, a házi búzatortilláim is nagyszerűek a vegán étrendben. Van valami mindenkinek, és a spenótos és sajtos quesadillám házi búza tortillákkal nagyszerű kezdet a tortillával töltött menüben.
Jó szórakozást és folytassa a főzést!