Spenót és vaj zöldség curry, vegetáriánus spenót étel, Palak curry indiai receptek

Finom indiai receptek

Tapasztalja meg az indiai konyhát új módon

Elkészítési idő: 15 perc Főzési idő: 20 perc Adagok: 4

curry

Hozzávalók ehhez az indiai recepthez:

  • 400g spenót, fagyasztva
  • 350g vaj zöldségkeverék
  • 1 hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • ½ teáskanál gyömbér
  • 10 curry levél
  • ½ teáskanál vörös chili por
  • 1 csipet asafoetida
  • ½ teáskanál mustármag
  • só
  • ½ csésze túró
  • 1 teáskanál növényi olaj

Hagyományos:

Indiai főzés gyorsan és egyszerűen:
Készítmény:

A spenót elkészítése: Egyszerű módszer fagyasztott spenóttal: Németországban kockákra fagyasztva kaphat spenótot. Inkább a fagyasztott spenótot (tejszínes spenót Németországban) használom a spenót és a zöldség curry készítéséhez. Helyezze a fagyasztott spenótot egy tányérra, és 2 percig olvassa le a mikrohullámú sütőben. Ha nincs mikrohullámú sütője, melegítse a spenótot egy serpenyőben 5 percig. Tegye félre a spenótot. Hagyományos módszer friss spenóttal: Mossuk meg a spenótot és vágjuk finom csíkokra. Forraljuk a spenótot nagyon kis mennyiségű vízben 10 percig. Hagyja a spenótot szobahőmérsékletre hűlni. A lehűtött spenótot a zöld chilekkel félig szilárdra őröljük.

A zöldségek elkészítése: Egyszerű módszer fagyasztott zöldségekkel: Németországban kész zöldségkeveréket kapunk sárgarépával, borsóval, kukoricával, karfiolral, babgal és vajjal. Ezt a keveréket felolvasztjuk a mikrohullámú sütőben 2-3 percig. Hagyományos módszer friss zöldségekkel: vágja apróra a sárgarépát és a karfiolt. Melegítsünk 1 teáskanál olajat egy serpenyőben, pároljuk a zöldségeket 1 percig, majd fedjük le az edényt. Hagyja a zöldségeket 2 percig párolni.

A zöldségek elkészítése: Könnyű módszer fagyasztott vajas zöldségekkel: adjuk hozzá a vajas zöldségeket a serpenyőbe, és pároljuk 5 percig. Ha több borsót szeretne, adhat hozzá néhányat is. Hagyományos módszer friss zöldségekkel: adjuk hozzá a zöldségeket a serpenyőbe, és hagyjuk 5 percig párolni. Adja hozzá a félkemény spenót keveréket, és hagyja párolni, amíg a zöldségek finoman meg nem főznek. Ízlés szerint ízesítjük sóval. Csökkentse a hőt, és párolja 10 percig.

Néhány perc múlva adjuk hozzá a spenótot (az 1. lépéstől) a serpenyőbe, és főzzünk mindent, amíg a zöldségek jól elkészülnek. Ízlés szerint ízesítjük sóval. Csökkentse a hőt, és hagyja 10 percig párolni.

A kvark hozzáadása: Amikor a zöldségek eljutnak, csökkentse a hőt, adjon hozzá ½ csésze kvarkot, és mindent jól keverjen össze. Hagyja még 2 percig párolni.

Tálaljuk a kész spenótot és zöldség curryt forrón rizzsel vagy chapatival vagy parathával. Próbálja ki ezt az indogermán receptet, és ossza meg velünk tapasztalatait.

Tippek:

A túró helyett tejet is használhat. A tej krémes állagot ad a curry-nek.

Összetevői fontosak az indiai receptekben. Ezért már összekötöttük az összetevőket az ayurvéda ételekkel, ahol autentikus és eredeti indiai vagy ájurvédikus termékeket vásárolhat. Egyszerűen kattintson az összetevők listáján található linkre, majd rendelje meg a megfelelő összetevőket a finom indiai receptekhez, és főzzön otthon.