Spenót étel fokhagymával
Mivel a piac tele van spenóttal, én is rajongok a szezonális zöldségek használatáért (télen apró kivételekkel, de most még török zöldségeket sem veszek magamra) mondtam, hogy megmutassam, hogyan készítek spenótos ételeket. Néhány évig elhaladtam mellette a piacon, és nem volt bátorságom bekapcsolódni az összes hatalmas 1-2 kg-os kapcsolatba - mondtam, hogy "mire van szükségem ennyi spenótra ... és mit kezdjek vele". Amíg egy romániai barátom megvilágított, mellesleg nagyon jó háziasszony, mivel valójában egy szerény serpenyős étel kerül ki ezekből a halmokból.
Aztán végignéztük a színpadot, "nézzük meg, milyen íze van ennek a zöldnek." - és a meglepetés. rendkívül finom íze van - a spenót textúrája és a megfelelő ízesített íz tökéletes - még akkor is, ha vonakodik a spenót színével kezdeni.
Körülbelül 2 éve főzök spenótot, ebben az évben láttam egy korrekciós megjegyzést a spenótfőzés módszerében a Julia Child-nál, és most megmutatom véleményem szerint a helyes és tökéletes módszert a főzéshez. Végül sokféle változat lehet - én választottam a leginkább diétás és egészséges - fokhagymával és paradicsommal.
Most nézzük meg, hogyan bánok a csalánnal. Nem tudom megszokni az ízlésüket, talán adok ötleteket