Spenót recept joghurttal és fokhagymával
összetevők
500 gr. fagyasztott spenótból, megtisztított és megmosott hagymából, 10 kis gerezd megtisztított és mosott fokhagymából, 2 teáskanál mogyoróból vagy fenyőmagból, 250 gr. joghurt, 3 evőkanál olaj, facsart citromlé, só, frissen őrölt bors
Nehézség: Csökkentett | Idő: 45 perc
Az elkészítés módja
Finoman aprítsa fel a hagymát. Összezúzzuk a fokhagymát. Tegye a zúzott fokhagymát a joghurtra, adjon hozzá sót és egy evőkanál olajat. Fokozatosan adjuk hozzá a citromlevet és alaposan keverjük össze.
Készítsük elő a tűzhelyet és a magas serpenyőt, amelybe 2 evőkanál olajat teszünk. Adjunk hozzá hagymát, keverjük össze és főzzük 2 percig.
Tegye a mogyorót vagy a fenyőmagot, és főzze 1 percig.
Hozzáadjuk a spenótot. Homogenizáljuk és hagyjuk forralni.
Fűszerezzük őrölt borssal és sóval. Hagyja az elkészítést közepes lángon, amíg a spenót által hagyott összes folyadék elpárolog.
Hozzáadjuk a fokhagymamártást, a joghurtot és a citromlevet. Homogenizáljuk és megkóstoljuk. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk és citromlével.
Tálaljuk forrón, sima formában, bottal vagy köretként a steakhez.