Húsgombóc körte mártással A nap futárja

Előkészítési idők:
Elkészítési idő: 40 perc
Főzési idő: 0 perc
Kész: 40 perc alatt.
összetevők:
400 gr. darált pulyka
egy tojás
50 gr. szezám
50 gr. őrölt mandula
1 kaporlánc
1 petrezselyem link
2-3 hagymahagymát
1-2 fokhagymagerezd
100 gr. keksz
só
bors
sütőolaj
A mártáshoz
4 körte
50 gr. vaj
3-4 mentalevél
1 petrezselyem link
egy kisebb saláta
Az elkészítés módja:
Tegye a darált pulykát egy tálba, és keverje össze a tojással, sült szezámmal, őrölt mandulával, apróra vágott hagymával és fokhagymával, valamint a zöldekkel. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, és néhány percig gyúrjuk, amíg homogén paszta nem lesz. A húspépből formázzuk a fasírtokat, engedjük át a zsemlemorzsán, és forró olajban pirítsuk meg. Barnulás után vegye ki egy papírtörlővel bélelt tálcára. Külön hámozzuk meg a körtét, vágjuk kockákra és süssük vajban, amíg kissé átlátszóvá nem válnak. A levét elhagyva adjuk hozzá az apróra vágott zöldeket, és hagyjuk a sütőben néhány percig, hogy megbarnuljon. Tányéron rendezze el a friss saláta leveleket, tegye a húsgombókat és öntsön körte szószt.

---