Spenót, Spinacia oleracea
Növénytani
Ültess és művelj
A spenót egyéves vagy kétéves lágyszárú növény. A nagy zöld levelek, lándzsahegy alakúak vagy oválisak, vastagok és kissé domborítottak. Kocsányosan sűrű és alacsony rozettát képeznek. A vetés idejétől függően a virágzás tavasztól őszig történik. Magas szár végén a kis virágok glomerulusokba vagy zöldes panicusokba vannak csoportosítva.
Már jóval Popeye előtt spenótot fogyasztottak, és a francia udvarban élvezhették! Igaz, hogy nem a vasban a leggazdagabb zöldség, de sok vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek teljes zöldséggé és alacsony kalóriatartalmúvá teszik, érdekes a konyhakertben termeszteni. Látni fogja a különbséget a dobozban talált vagy akár lefagyottéval !
A megfelelő helyen, a megfelelő időben
A spenót termesztése néha kiszámíthatatlannak tűnhet; hőre és szárazságra érzékeny, gyorsan maghoz jut.
Ezért néhány szabályt be kell tartani:
- nedves és hűvös talaj;
- árnyékolt kiállítás a nyári szüretekhez;
- napsütéses expozíció őszi és téli betakarításra;
- a vetésidényhez igazított fajták.