Spenótos zöldség lasagna

Összetevők 6 fő számára:

Friss baba spenótlevél: 600 gramm
Paradicsom: 3
Sárga hagyma: 1 és ½
Ricotta: 450 gramm
Tojás: 3
Sárgarépa, cukkini, padlizsán: egyenként 2 db
Friss tejszín: 25 centiliter
Friss bazsalikom: 10 levél
Reszelt parmezán: 150 gramm
Lapos petrezselyem: 5 ág
Lasagna tányérok: kb. 25
Olívaolaj, só és frissen őrölt bors

spenótos

Az előkészület:

1/Távolítsa el a szárakat a szárakról, mossa és blansírozza a spenótleveleket egy edényben forrásban lévő vízzel 1 percig. Amint kijönnek, merítse őket jeges vízbe és ürítse le papírtörlőre. Durván aprítsa fel őket, és tegye félre. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.

2/Készítse elő a zöldségeket úgy, hogy a cukkinit vékony szeletekre, a sárgarépát nagyon kis kockákra, a padlizsánt pedig szeletekre vágja. Vágja a paradicsomot negyedekre. A hagymát a lehető legfinomabban aprítsa fel. Külön tartályokban kell tartalékolni.