Spenótpüré tejjel és fokhagymával - diétás recept avas, fagyasztott vagy friss spenóttal
Spenótpüré tejjel és fokhagymával - az étrend receptje avas, fagyasztott vagy friss spenóttal. Hogyan készítsünk krémes spenótpürét? Fagyasztott spenót étel fokhagymával és tejjel. Spenót receptek. Püré receptek. Díszítsd a recepteket.
Ezt a spenótpürét tejjel és fokhagymával készítem legalább havonta kétszer. Nagyon szeretjük, mert krémes, finom, élénkzöld színű (nem mosott, barna vagy sárgás), nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez egy spenót étel, amely gyermekek számára megfelelő, mivel nagyon elégedettek az ízével.
Szeretem a kertből szedett vagy a piacról vásárolt spenótot, és gyakran főzök friss spenótot. Néha azonban az idő nem engedi meg, hogy elérjem a piacot, és a "B" opciót választom - fagyasztott spenótot. Ráadásul télen, amikor nincs honnan venni friss spenótot, gyakran fordulok hozzá.
A fagyasztott spenótról
A fagyasztott spenót kereskedelmi forgalomban többféle formában kapható: egész megégett levelek, aprított és fagyasztott spenót blokkok formájában, de gyakorlatilag kapszulák (brikettek) vagy kockák vagy spenótkrém formájában is tejszínnel vagy ízesítő adalékokkal (ezt elkerülöm) !). Az aprított spenót szemcsében nagyobb vagy finomabb is lehet, de ez később megoldható botmixerrel vagy konyhai processzorral. Számomra a legpraktikusabb a fagyasztott spenót kockákban vagy kapszulákban, mert könnyen felszeletelhető. Pontosan kiveszem a táskából, hogy mennyi spenót kell, a többi visszamegy a fagyasztóba.
A fagyasztott spenótot ilyen formában használják, közvetlenül a zsákból. Nem szabad megolvasztani és lemeríteni. Ráadásul Erdélyben és Bánátban (aradi származású vagyok) nem hallottam edzett hagymával és paradicsomlével készült spenótról. A spenótot semmilyen módon nem sütjük, hanem néhány perccel azelőtt elkészített fehér szószhoz adjuk. A fokhagyma nem hiányzik ebből a krémes spenótpüréből, és csak a végén adják hozzá (nem sült, mert emészthetetlen lesz, és teljesen megváltoztatja ízét és aromáját).
Ez a tejjel és fokhagymával ellátott spenótpüré receptje 30 percnél nem hosszabb, ha fagyasztott spenótot használok. A frissnél a dolog bonyolultabb: a farkaknak kell választaniuk, 3-4 hideg vízben meg kell mosni, majd 1-2 percig leforrázni, lecsepegtetni és aprítani.
Mivel problémáim vannak a gyomrommal, igyekszem kerülni a sült ételeket (főleg a lencsét), és a klasszikus recepteket diétásabb étkezési stílushoz igazítani. Mert szeretem a szósz ízét és állagát fehér Bechamel (más néven rântaș vagy roux) Meg kell találnom a megoldásokat, hogy megkeményedési folyamat nélkül hozzájussak hozzájuk. Akiknek nincsenek ilyen problémáik, és szeretik a frissen főtt spenótot étel formájában fehér mártással és fokhagymával Itt látom, hogyan készül ez.
Ez a spenótpüré jól passzol a buggyantott tojásokhoz, húsgolyók vagy „tojásgödör” (bundaskenyer), amely a mellette lévő nyársakat jelenti (a recept itt).
500 g fagyasztott spenótból 4-6 adag spenótpürét kapunk. Attól függ, mennyire szereti a spenótot, de nálunk ritkán fázik le az edényben.