Spirulina - tulajdonságai és hatása az egészségre - GymBeam Blog

A Spirulina olyan növény, amely szabályozza a glükózt, a magas vérnyomást és a koleszterint. Javítja a gyulladásos folyamatokat, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és véd a szív- és érrendszeri, máj- és vesebetegségek ellen. Továbbá, támogatja az immunrendszert, csökkenti az allergiát, serkenti az emésztést és hozzájárul az agy megfelelő működéséhez. Ne hidd el? Olvassa el cikkünkben a tudományos vizsgálatok eredményeit, amelyek ezt megerősítik.

Kék zöldalgák, amelyek sok fehérjét és vitamint tartalmaznak

A spirulina rostos szerkezetű és szuperélelmiszer, más néven kék-zöld alga. És ez a jellegzetes színe miatt van. [1] A spirulina friss és sós vízben egyaránt nő, magas pH-értékkel. Nagyon sok vitamint tartalmaz - A-tól, B1-től, B2-től, B3-tól, B6-tól, B9-től, C-től kezdve az E-vitaminig, és a fehérje magas százaléka is jellemzi. A teljes tartalom legfeljebb 60% -át képviselik. [2] [3] Képzeljen el egy étrend-kiegészítőt, amely képes szabályozni a glükózt, a vérnyomást, a koleszterint, enyhíti a gyulladásos fájdalmat. Antioxidáns tulajdonságú étel, amely véd a szív- és érrendszeri, máj- és vesebetegségek ellen. Támogatja az immunrendszert, csökkenti az allergiát, serkenti az emésztést és hozzájárul az agy megfelelő működéséhez. [4] Mindez a csodálatos szuperétel támogathatja mindezt.

A spirulina és annak tápértéke 100 g-onként

Kalória: 290 kcal
Energiaérték: 1214 kj
Fehérje: 58 g
Rost: 4 g
Cukrok: 3,10 g

Zsírok 7,7 g, ebből:

Telített zsírok: 2,70 g
Egyszeresen telítetlen: 0,70 g
Többszörösen telítetlen: 2,10 g
Omega-3 zsírsavak: 823 mg
Omega-6 zsírsavak: 1254 mg

Riboflavin: 3,70 mg
Tiamin: 2,40 mg
Niacin: 12,80 mg
Pantoténsav: 3,50 mg
K-vitamin: 25,50 mg
E-vitamin: 5 mg
Folsav: 94 μg
B6-vitamin: 0,40 mg
C-vitamin: 10,10 mg
A-vitamin: μg

Kalcium: 120 mg
Vas: 28,50 mg
Magnézium: 195 mg
Foszfor: 118 mg
Kálium: 1363 mg
Nátrium: 1048 mg
Cink: 2 mg
Réz: 6100 mg
Mangán: 1,90 mg

A Spirulina tápértéke [5] [6]

Több fehérjét ad a szervezetnek, mint a dió

Az emberi test által felhasznált fehérje mennyiségét (2. táblázat) a aminosav minőség, emésztés (a belekben felszívódó fehérje mennyisége) és biológiai érték (a szervezet által visszatartott fehérje mennyisége). A fehérjék legnagyobb felhasználható értéke a Spirulinához képest a tojásfehérje (94%), amelyet a tej, a hal, a csirke és a marhahús követ. [7]

Fehérjetartalom (%)	Ebből felhasználható fehérje (%)
Spirulina	65	62
Tojásfehérje	47	94. o
Élesztő	45	50
Szójaliszt	37	61
Tejpor	36	82
Sajt (parmezán)	36	70
Búzacsíra olaj	27.	67
Földimogyoró	26.	38
Madárhús	24.	67
Felett	22.	80
Marhahús	22.	67
szezámmag	19.	60
Zab	15	66
Búza	14	63
tofu	8.	65
barna rizs	8.	60

Táblázat: Fehérje mennyiségek és azok minőségének összehasonlítása [7]

Spirulina vs. egyéb ételek

Összehasonlítva a Spirulinát más ételekkel, azt látjuk, hogy ez a kivételes tápanyag- és vitaminforrás.Mivel a Spirulina 3 g-os adagjának van egy nagyobb gyulladáscsökkentő hatás mint napi öt adag gyümölcs vagy zöldség. A hawaii spirulinában a legmagasabb a tápanyag-tartalom az összes típusú spirulinában. Egy gramm hawaii spirulinát tartalmaz:

• 180% -kal több kalcium, mint a teljes tej
• 100% -kal több vas, mint a spenót
• 100% -kal több béta-karotin, mint a sárgarépa
• 670% -kal több fehérje, mint a tofu
• 31-szer több fitotápanyag, mint az áfonya
• 60x több fitotápanyag, mint a spenót
• 700x több fitotápanyag, mint az alma [4]

A spirulina egészségügyi hatásai és előnyei

1. Hasznos a fertőzések kezelésében

A Candida egyfajta gomba, amely a bél és a száj mikroflóra természetes komponensét képezi. Túltermelése elsősorban az egészségtelen étkezési szokásoknak köszönhető, például a magas cukorbevitelnek. A candida fertőzések növekedése ellen megoldást jelenthet akár a Spirulina is. Számos tanulmány eredménye megerősítette, hogy a Spirulina kiküszöböli a fertőző sejteket és hozzájárul az egészséges baktériumvirág kialakulásához a belekben. [8] [9] [10] [11]

2. Hozzájárul a rák megelőzéséhez

A phycocyanin a kék-zöld algák festésének forrása, de különösen kiváló antioxidáns tulajdonságú komponens, amely a Spirulina-t a krónikus gyulladás terjedésének megakadályozása érdekében és oxidatív sejtkárosodás. Ezek olyan jelenségek, amelyek előnyösek a rák terjedése szempontjából. A phycocyanin segít a szabad gyökök elleni küzdelemben és megakadályozza a gyulladásos jelző molekulák termelődését. [12] [13] [14] [15]

3. Szabályozza a magas vérnyomást

A magas vérnyomás a szívinfarktus, agyvérzés vagy a vesebetegség legfőbb oka. Ezeknek a betegségeknek a megelőzése érdekében a tanulmány eredményei szerint, elég 4,5 g Spirulinát elfogyasztani. Míg 1 g nem eredményezett semmilyen hatást, ehelyett csaknem 5 g-os adaggal csökkenti a vérnyomást, és elfogadható értékre állíthatja. [16] [17]

4. Szabályozhatja a vércukorszintet

Egyes tudományos tanulmányok azt állítják, hogy a magas vércukorszint jelentős csökkenése a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél elegendő 2 g Spirulina adag. Ez az összeg sikerrel jár a glükózszint szabályozása 9% -ról 8% -ra, ami első ránézésre nem tűnik soknak, de egy ilyen változás akár 21% -kal is csökkentheti a cukorbetegséggel összefüggő halálozás kockázatát. [18] [19] Bizonyos esetekben a Spirulina sőt meghaladta az ismert gyógyszerek hatékonyságát cukorbetegség esetén, például Metformin. [20] [21] [22]

5. Növeli a fizikai erőt és állóképességet

Egyes antioxidáns tulajdonságú ásványi anyagokban gazdag ételek enyhíthetik az izomkárosodást a sportolókban és az aktív egyénekben. Ezen ételek között van a Spirulina, amely képes jelentősen javítja az ember állóképességét, késlelteti a fáradtság érzését és növeli a fizikai erőt. [23] [24] [25]

6. Csökkenti az allergiás nátha tüneteit

A Spirulina megállhat megfázás és az allergiát kísérő összes tünetvirágporra, állati szőrre vagy porra. Egy tanulmány szerint, amelyben 127 ember vett részt, Napi 2 g Spirulina elegendő a tüsszögés, az orrfolyás és az orrviszketés csökkentésére. [26] [27]

7. Hatékony gyógyszer lehet a vérszegénység ellen

A vérszegénység olyan betegség, amely főleg az időseket érinti, és az egyik leggyakoribb formára jellemző a alacsony hemoglobin vagy vörösvértest mennyiség. Az e hiányosságokat kísérő jelenség a fáradtság és kimerültség intenzív érzése. A 2011-es tanulmány kimutatta, hogy miután a betegek elfogyasztották a Spirulinát, a hemoglobin és a vörösvértestek növekedtek az időseknél. A 12 hetes vizsgálat során az MCV (átlagos vörösvértest-térfogat), az MCH (átlagos vörösvértest-hemoglobin) és az MCHC (átlagos vörösvértest-hemoglobin-koncentráció) emelkedett. [28] [29]

8. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

Spirulina tud csökkenti a rossz koleszterin (LDL), a trigliceridek szintjét és egyes esetekben növelheti a jó koleszterin (HDL) mennyiségét. Magas koleszterinszintű embereknél a trigliceridek 16,3% -kal, az LDL-koleszterin pedig 10,1% -kal csökkentek 1 g Spirulina elfogyasztása után. A vizsgálatok, amelyekben felhasználták őket nagyobb napi dózisok 4,5 és 8 g között kedvezőbb eredményeket adott. [30] [31] [32]

9. Segít eltávolítani a nehézfémeket

A Spirulina nagy mennyiségű klorofillot tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert és segít eltávolítani a méreganyagokat a vérből. A 2006-os tanulmány szerint napi dózis 5 g Spirulina cink-kiegészítőkkel kombinálva csaknem felére csökkentheti a szervezetben a mérgező arzén mennyiségét. Vannak olyan hipotézisek, amelyek szerint a Spirulina képes megkötni a radioaktív izotópokat, és ennek köszönhetően alkalmazható a sugárterápiában. [33]

10. Gyulladáscsökkentő hatású

A gamma-linolsav az esszenciális zsírsavak csoportjába tartozik és nagyon hatékony gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.A GLA olyan anyag, amelyet az emberi test nem képes előállítani, és más forrásokból származó bevitelétől függ. A GLA-savat tartalmazó növényi élelmiszerek között van például a Spirulina. A gamma-linolsav a jótékony hatással van a haj, a körmök és a bőr minőségére. Ez pozitív hatással van a PMS-re is hozzájárul az ízületek egészségéhez. [34] [35]

Spirulina vs. Chlorella

Bár nagyon hasonlóak, az egyetlen dolog, ami összeköti őket, ugyanazon növényfaj része. [36]

• A Chlorella egysejtű, maggal rendelkező algák

• A Spirulina egy többsejtű alga, kék-zöld mag nélkül

• A spirulina százszor nagyobb lehet, mint a Chlorella

• Míg a Chlorella kerek alakú, a Spirulina spirális alakú

• mindkét növény a jó nukleinsavforrás, de a Chlorella a becslések szerint kétszer annyit tartalmaz, mint a Spirulina

• A Chlorella kemény, emészthetetlen falú, mint olyan, mielőtt elfogyasztaná további technikai feldolgozást igényel. Ez a folyamat tükröződik a Chlorella árában is, amely magasabb, mint a Spirulina ára.

• A spirulinának emészthető fala van

• A spirulina és a klorella a tápanyagok tartalmában is különbözik -A Spirulina többet tartalmaz sok esszenciális aminosav, vas, fehérje, B-, C-, D- és E-vitamin

• A Chlorella nem tartalmaz annyi vasat, fehérjét és gamma-linolénsavat, mint a Spirulina

• A Chlorella csaknem kétszer annyi klorofillot tartalmaz, mint a Spirulina

A Spirulina mellékhatásai

Ügyeljen arra, hogy a legjobb minőségű Spirulinát vásárolja meg. A piszkos és szennyezett vízből származó spirulina hasi fájdalmat, hányingert, hányást, májkárosodást vagy szívelégtelenséget okozhat. Terhes és szoptató nők csak az orvossal folytatott konzultációt követően szedhetik a Spirulinát. Még autoimmun betegségben szenvedők a Spirulina fogyasztása előtt először konzultálniuk kell orvosukkal. [37]

A Spirulina alkalmazásának módja

Eleinte a Spirulinát fokozatosan adják be. Míg a Spirulina tabletta vízzel vagy lével adható be, a Spirulina por többféleképpen fogyasztható. Bevezethető gyümölcsitalokban, turmixokban vagy különféle ételekben.

Gyümölcs turmix Spirulinával

• 1 érett banán
• 1 teáskanál chia mag
• 1 csésze fagyasztott áfonya
• 1 csésze kelkáposzta
• 1 csésze spenót
• 1 adag vaníliafehérje
• 1 teáskanál Spirulina

Spirulina Aloe Verával

• 1/4 csésze Aloe Vera juice
• 1 teáskanál lenmag
• 1/2 csésze görög joghurt
• 2 teáskanál méz
• 6 fagyasztott eper
• 1/4 csésze spenótlevél
• 1 teáskanál Spirulina
• 3/4 csésze víz

Spirulina chips

• 6 burgonya vékony szeletekre vágva
• 2 teáskanál paprikát
• 2 teáskanál fokhagyma por
• 2 teáskanál Spirulina
• 1 teáskanál kömény

Melegítsük elő a sütőt 250 C-ra, és süssük a burgonyát 10 percig. Vegye ki a burgonyát a sütőből, és hagyja kb. 5 perc. Keverje össze az összes fűszert, és tegye a kapott keveréket a burgonyára. Tegye vissza a burgonyát a sütőbe és hagyjuk 30 percig sütni.

A történelem

Nevezhetjük őket algának és főemlősnek is. Ezek egyek voltak az egyik első életforma a földön és állítólag ezek voltak az első természetes élelmiszerek. Az oxigéntermelés szempontjából ezen a területen algák is vezetnek. Becslések arra utalnak a teljes oxigéntermelés akár 70% -a algák termelik. A spirulinát Mexikóban és Afrikában őslakosok használták táplálékként. 1524-ből származó írásos feljegyzések a Texcoco-tó területén élő aztékokra utalnak, amelyek kék-zöld tea pitét ettek. Más források szerint a Spirulina a gabonafélékkel, paradicsommal, chili paprikával és különféle fűszerekkel együtt az egyik kedvenc anyag és kedvenc kenyér volt. [38]

Az afrikai Csád-tó területén, Spirulinában élő emberek számára egészen a közelmúltig ez volt a fő fehérjeforrás. A lakóknak nagyon kifinomult módszerük volt az algák előállítására. A spirulinát szél és hullámok vitték a tó partjára, a felesleges víz elnyelte a homokot, a parton lévő algákat pedig a forró nap szárította. Az így természetes módon feldolgozott spirulinát, anyanyelvén, dih’e-nek és az összes vágott étel 70% -ában megtalálható. [38]

A Spirulina táplálék-kiegészítőként történő első kereskedelmi forgalmazását 1979-ben indították el az Egyesült Államokban. Érdekes módon a Spirulina-t először hulladéknak tekintették, mert megakadályozta a savanyú italok előállítását. A testtömegre gyakorolt hatások gyors népszerűség növekedést okozott a lakosság körébenés így a Spirulina az egészséges étrend kívánt termékévé vált, és mindeddig az is maradt. [38]

Most rajtad múlik, hogy kipróbálod-e a Spirulinát, és megpróbálod-e a legjobb megvilágításban kell bemutatni. Ha kipróbálta, vagy rendszeresen használja, írd meg nekünk a tapasztalataidat.Ha tetszik ez a cikk, vagy úgy gondolja, hogy hasznos lehet ismeretei szerint, akkor kérlek oszd meg.

források:

[1] Hongsthong, A., col. Differenciálisan expresszált fehérjék feltárása a Spirulina platensis két morfológiai formájában proteomanalízissel. 2007. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17914191

[2] Kalina, T., Váňa, J. Sinice, řasy, houby, mechorosty a podobné organismy v současné biologii. 2005. ISBN 80-246-1036-1.