Spit sült tekercs - recept

hasznos információ

  • Munkaidő: 140 perc Előkészítés: 20 perc Előkészítés: 120 perc Nehézség: könnyű Ár: € € € €

készítmény

Öblítse le a húst hideg vízzel, szárítsa meg. A fűszereket mozsárban finoman őrölje meg, keverje össze az olajjal, dörzsölje meg vele a húst, és süsse körbe a jól olajozott grillrácson, megfelelő távolságra a parazsától. A fedél bezárásához. Grillezzük kb. 2 órán át a sültet, és fordítsuk újra és újra (esetleg helyezzük a sültet egy alumínium edénybe).

spit

  • 1400 g sertés nyak (csont nélkül)
  • 2 evőkanál só (durva)
  • 1 teáskanál bors
  • 3 szegfűbors
  • 2 szegfűszeg
  • 0,5 teáskanál koriandermag
  • 3 evőkanál olaj

Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vastag szeletekre. Helyezze a hagymát a rácsra 20 perccel a grillezési idő vége előtt, és grillezze mindkét oldalán. Tisztítsa meg, mossa meg és forgassa meg a salátát.

Vágja csíkokra a bazsalikom leveleket. Keverje össze a joghurtot bazsalikommal, citromlével, sóval, borssal és cukorral. Felezd meg a zsemlyét, és az összes felét kend meg a joghurttal. Vegye le a húst a grillről, és vágja szeletekre. A tekercs alsó felét először salátával, majd 1 szelet hússal és 1 hagymaszelettel fedjük le. Helyezze a tekercs felső felét a tetejére, tálalja a tekercseket.