Sporttáplálkozás Mi a fehérjepor, az L-karnitin és a társ
A német táplálkozási társaság (DGE) nem sokat gondol ilyen porokról és tablettákról. "Egészséges, kiegyensúlyozott étrenddel a test mindent megkap, amire szüksége van" - mondja Isabelle Keller a DGE-től. Alapvetően az egészséges táplálkozás elvei vonatkoznak a sportolóra: alacsony zsírtartalmú, változatos étrend, magas összetett szénhidrátok, valamint sok zöldség és gyümölcs arányával ugyanezt teszi. Problémák azonban felmerülhetnek az aktivitás hirtelen megváltozásával, rövid távú terhelésekkel, például egy hét síelési vakációval - figyelmeztet Klaus Völker, a Münsteri Egyetem sporttudományi professzora. A szervezet nem képes kompenzálni ezt a további erőfeszítést ad hoc. Van értelme ezt pufferolni antioxidánsokkal és ásványi anyagokkal, például magnéziummal. A programjukat rendszeresen teljesítő sportolóknak ? kb heti kétszer kocogni ? az ilyen termékeknek kevés értelme van - mondja Völker. A test alkalmazkodik a további stresszhez, például megtanulja elfogni a szabad gyököket.
Tudományos vizsgálatok szerint az L-karnitin bevitele szintén kevésbé javasolt. Az anyag hatékonyságát egyetlen megalapozott vizsgálat nem tudta bizonyítani. Bár a zsírégetésben betöltött szerepe vitathatatlan, az L-karnitint aligha fogyasztják feladatában, és újrafeldolgozható. Hacsak nincs hiány, a további L-karitin hozzáadásának nincs hatása. Rendkívül valószínűtlen, hogy hiányosság keletkezzen. Legfeljebb azok a vegánok, akik nem hajlandóak semmilyen állati terméket fogyasztani, szakértők szerint túl kevés L-karnitint fogyaszthatnak.
A szabadidős sportolónak természetesen nincs szüksége fehérjetermékekre. "A szokásos étrendünk a sportolók fehérjeszükségletét is fedezi" - áll a Baden-Württembergi Táplálkozási és Vidéki Minisztérium beszámolójában. Az átlagos német vegyes étrend 100 grammot tartalmaz naponta, több mint elegendő fehérjét. "Ez elég a legintenzívebb sportokhoz is? például száz kilométert futni egy hét alatt ”- mondja Frank Döring magántanár a Müncheni Műszaki Egyetem Táplálkozástudományi Intézetéből. Összességében a táplálkozási szakember kevés igényt lát drága étrend-kiegészítőkre. A német lakosság körében alig várható vitaminhiány. "Soha nem voltunk még ilyen jól ellátva vitaminokkal normál étrenden keresztül."
Szakértők szerint csak nagyon kevés anyag esetében van egyértelmű jelzés a teljesítmény növekedésére. Például a kreatinra. A nagy sebességű sportolók, például a sprinterek számára az anyag valójában intenzívebb edzéseket tesz lehetővé, és ezáltal növeli a teljesítményt - magyarázza Döring. Az emberi testben a kreatin egy foszfátcsoporttal kombinálva kreatin-foszfátot képez. Ez a kapcsolat fontos energiaforrás, és rövid távú, intenzív izommunkát tesz lehetővé. Azonban nem zárhatók ki olyan mellékhatások, mint a súlygyarapodás, és nincsenek hosszú távú vizsgálatok. A szabadidős sportoló normális étrenddel képes megélni. Nem kell aggódnia a teste miatt, vagy túlárazott erőforrásokhoz kell folyamodnia. És az izotóniás szomjoltó helyett továbbra is a jó öreg almalé spritzer működik.