Sporttáplálkozás, mi ez a Sciences et Avenir számára
Nathalie Hutter-Lardeau által 2014. március 07-én 14: 23-kor, frissítve: 2016. 05. 17-én, 12: 34-kor.
A jó táplálkozás alapjai
Bármi legyen is a fizikai aktivitás szintje, változatos és kiegyensúlyozott étrendre van szükség annak érdekében, hogy a test rendelkezzen a megfelelő működéshez szükséges alapvető elemekkel.
Amint az élelmiszer-ipari termékek címkéjén szerepel, minden egyes élelmiszer makroelemekből (fehérjék, szénhidrátok és zsírok) és mikroelemekből (vitaminok, ásványi anyagok, rostok, nyomelemek és antioxidánsok) áll. Minden eleme nagyon specifikus szerepet játszik szervezetünk működésében. Szemléltethető, összehasonlítható testünk és egy autó:
• fehérjék és lipidek testünk építőelemei, ők az autó "karosszériája",
• szénhidrátok üzemanyagot képviselnek és energiát szolgáltatnak testünknek,
• mikrotápanyagok bizonyos értelemben a test "motorjai", elengedhetetlenek a szervek megfelelő működéséhez. Mi a helyzet akkor, ha fizikai tevékenységet folytat ?
Az alábbi ábra összehasonlítja az általános populáció napi tápanyagigényét a sportolókkal. Mivel az utóbbinál nő az energiaigény, a fehérje- és szénhidrátbevitelnek nagyobbnak kell lennie. Ezek az igények a gyakorlat gyakoriságától, intenzitásától és időtartamától függően változnak.
Az erőfeszítés során a test alkalmazkodik
A fizikai aktivitás gyakorlása során több mechanizmust hoznak létre.
A légzés felgyorsulása
A tüdőben a légzőrendszer alkalmazkodik ahhoz, hogy több oxigént biztosítson az izmok számára, és elutasítsa a szén-dioxidot. Így nő a pulzus és a pulmonalis szellőzés.