Sprite, 7Up, Lipton Ice Tea

Sprite, 7Up, Ice Tea vagy akár Breizh Cola. A szódavíz néha drasztikus cukorkúra. Gyártóik többé-kevésbé diszkréten változtattak recepteket az elmúlt hónapokban, hogy csökkentsék italaik glükózszintjét. Bizonyíték arra, hogy a július 1-jén hatályba lépett új szódaadó rendkívül hatékonyan ösztönzi őket arra, hogy mindig kevesebbet használjanak.

sprite

Az előző, öt évvel ezelőtt bevezetett változatában az adó literenként körülbelül 8 centbe kerül. Most az aránya a hozzáadott cukorral arányosan növekszik. Így literenként 3 centre korlátozódik egy olyan termék esetében, amely kevesebb mint 10 gramm cukrot tartalmaz literenként, mint például a Volvic Zest Lemon, míg a Coca Cola Classic esetében (és annak 106 gramm cukora literenként) 15,5 centet fog elérni. literenként.

A cukor játszik ízét és állagát

A Breizh Colánál, az ikonikus Coca-Cola bretoni versenytársánál az 1 literes palackban most 12 gramm cukorral kevesebb van, ami megegyezik két palack cukorral. Egy édesítőszer nélküli új formula, amelyet a lehető legkevésbé szenvednek el az új adózástól, habozás nélkül elismeri Stéphane Kerdodé, a kelta kólát előállító Phare Ouest elnöke. Ennek a csökkenésnek lehetővé kell tennie, hogy "megtakarítson" az 1,5 literes palackonkénti körülbelül 2 centes adón.

"Ez a csökkentés nem változtatja meg a fogyasztó ízét, biztosítja a gyártó, de ha a jelenlegi 94 gramm literenkénti cukorról 70 grammra váltanánk, a Breizh Cola már egyáltalán nem lenne ugyanaz az íze" - pontosítja. . És nem lenne ugyanaz az állaga.

Cukorkockák száma egy dobozban:

Hibák megjelenítése a forgalmazóknál

"A cukor kerekséget ad a szájban, szirupos oldalt, kevésbé vizes" - magyarázza a Praxens laboratórium, amely ital recepteket dolgoz ki a gyártók számára. Liptonnak ezért hozzá kellett adnia a barack Ice Tea-hez egy kalória nélküli cukorhelyettesítő stevia és texturáló szerek származékát, hogy egy liter jeges teában 70–45 gramm cukrot drasztikusan csökkentsen.