A peptidek erős antibiotikumként használhatók
Kutatók szerint az emberi test számos antimikrobiális peptidet termel, amelyek segítik az immunrendszert a fertőzések megszüntetésében. A tudósok, akik remélik, hogy ezeket a peptideket potenciális antibiotikumként használják, azt találták, hogy az emberi test más peptidjeinek is erős antimikrobiális hatása lehet.
Vizsgálataik során a nápolyi Federico Egyetem kutatói azt találták, hogy a fehérje pepszinogén, a gyomorban az élelmiszer megemésztésére használt enzim töredékei elpusztíthatják az olyan baktériumokat, mint a Salmonella és az E. coli. A tudósok úgy vélik, hogy ezeknek a peptideknek az antimikrobiális aktivitás fokozása céljából történő módosításával szintetikus peptideket képesek kifejleszteni, amelyek antibiotikumként használhatók a gyógyszerrezisztens baktériumok ellen.
"Ezek a peptidek valóban nagyszerű modellek a kísérletekhez. A szintetikus biológiát kívánjuk felhasználni, hogy jobban megváltoztassuk és megerősítsük őket "- mondta Dr. Cesar. Az antimikrobiális peptidek, amelyek szinte minden élő szervezetben megtalálhatók, sok mikrobát elpusztíthatnak, de általában nem elég erősek ahhoz, hogy önmagukban antibiotikumként működjenek.
Ebben a tanulmányban a kutatók azt akarták megtudni, hogy az emberi testben található más fehérjék a korábban ismert antimikrobiális peptidek mellett képesek-e elpusztítani a baktériumokat. Ennek érdekében kifejlesztettek egy keresési algoritmust, amely az emberi fehérjeszekvenciák adatbázisait elemzi az ismert antimikrobiális peptidekkel való hasonlóság szempontjából. Közel 2000 emberi fehérjében az algoritmus körülbelül 800-at azonosított lehetséges antimikrobiális aktivitással. Miután a tudósok azonosították a peptideket, laboratóriumi edényekben termesztett baktériumokkal szemben tesztelték őket, és megállapították, hogy különféle mikrobákat képesek elpusztítani, beleértve az élelmiszer által terjedő kórokozókat, mint például a Salmonella és az E. coli.