Start - Lang Bioland művelet
Nyitva tartásunk:
Pénteken 10: 00-18: 30 és szombaton 9: 00-12: 30 között.
Hétvégén továbbra is a szokásos módon vagyunk nyitva.
Az új - 2020. november 02-től hatályos - előírások miatt
üzletünket kissé úgy alakítottuk át, hogy az most maximum 8 ember befogadására képes
maradhat benne.
Lehet, hogy hosszabbak a várakozási idők. Reméljük megértését, és naprakészen fogjuk tartani itt…. a Beate és Thomas Lang biogazdaság üdvözletével
Minden héten kaphatunk húst - a saját húsmeghatározásunkon kívül - előzetes megrendelés alapján, Bioland és Demeter minőségben - küldjön egy e-mailt, és megkapja az összes fontos információt ....
Liba, kacsa, hal stb. Karácsonyra történő előrendelését december 5-ig, szombatig fogadják el. elfogadott. Küldhetünk űrlapot e-mailben, vagy átvehető a boltban
Mostantól velünk: Csirke fricassee és csirke leves csirkéinkből
Amíg a készlet tart
A 2020-as reggeli dátumokat további értesítésig lemondják
Azok, akik rendszeresen vásárolnak legalább 50% -ban bio alapélelmet, többet spórolnak, mint a méhek!
Tehát: "Kerüljön a bevásárlókosárhoz, és menjen a legközelebbi egészséges élelmiszerboltba!"
A biogazdálkodás 30 éve: éljen a sokféleség - alkalmas unokák számára, fenntartható, klímabarát ...
Saját sörválasztékunk:
Bauernstolz - komlóaromás, ízletes pincesör
UR-Stolz - könnyebb nyári sör eredeti búzából
kicsomagolva: 30 éve van csomagolatlan zöldségünk/gyümölcsünk, kenyerünk és helyi gabonánk. Örülünk, hogy sajtot és antipastit csomagolunk a pultból a magaddal hozott edényekbe - különben mozzarellát, fetát és olajbogyót csomagolunk a befizetett üvegekbe. - Tehát csak a halak úsznak a tengerben ...
Az organikus regionális első választás -
Nálunk igazad van!
Ökológiai üzleteinkben friss zöldségek és gyümölcsök széles választékát, csirkéink tojásait, sajtok gazdag választékát találja a pultnál (több mint 70 féle, köztük tiszta juh- és kecskesajt), különféle biopékek biokenyereit, a könnyedtől a kiadósig. Ezeket a többnyire kézzel készített, élénk termékeket az élelmiszerek széles körű választéka egészíti ki - többek között olyan különlegességeket, mint a sváb „Alb Leisa”, vagy a sváb-frank erdőben található Völkleswaldhof előnyben részesített tejét. A fűszerkészletben számos olyan ételízesítőt is talál, amelyeket ritkán kínálnak - például kaffírmeszet vagy fahéjlevelet ...
A burgonya, a sárga hagyma, a sárgarépa, a vörös, a gyűrűs és a sárga répa, a tojás és a marhahús, valamint a leves csirkék (a húsdátumokat lásd a honlapon), a gabona és a liszt az OBEG termelői csoportunkból származik.
A szezonális és a regionális ételek - ha rendelkezésre állnak - az első választás! Regionális alatt 2 járás távolságát értjük - minden irányban! Egyébként megpróbálunk minél többet megszerezni Baden-Württembergből.
A fajoknak megfelelő tenyésztésből származó tojások
Jelenleg 660 csirkét tartunk két légies, könnyű standon, nappali fényben és elegendő szabadtéren, valamint rossz idő esetén szabadtéri testmozgással. A Scharr-területen található szalmaalom és a családi fészkek a fajoknak megfelelő tartás fontos szempontjai. A baromfi-egészségügyi szolgálat rendszeresen ellenőrzi a lakosságot.
Saját termelésű takarmány gabonánkat a Würzburg melletti Gänheimben található Bioland Kaiser takarmánygyárba szállítjuk. Itt tojótyúkjaink számára optimális takarmányt keverünk kívánságaink szerint, részben saját takarmány-összetevőinkből. Minden takarmány-komponens vegetáriánus. Az állati ételnek nincs helye Lang csirkéinek takarmányában. Természetesen minden takarmány-összetevő GMO-mentes.
Az eredmény: finom, friss tojás sárga sárgájával és ízletes, kemény húsú levescsirkék.
Hús az állatjólétből
Tudatosan döntöttünk a kis léptékű, kezelhető állattenyésztés mellett, amelynek során lovaink, teheneink és csirkéink továbbra is szalmával telített, szellős és könnyű istállókban élhetnek, és amelyek az egészséges növekedés alapját a gazdaság saját takarmányával kapják meg.
Fiatal szarvasmarháink húsa - a régióra jellemző Fleckvieh és a piemonti húsmarha párosul - kiváló ízével győz meg. Ezt a kérődzők fajoknak megfelelő etetésével érjük el: illatos réti szénával és friss fűvel, és végül az állatok folyamatos mozgásával.
Tartunk egy allgäui szürkemarhát is - ez a veszélyeztetett állatfajta vonzotta az ökológiai gazdálkodót, mivel 1986-ban egy nyáron svájci alpesi legelőn dolgozott.
Szarvasmarháink a lóherét használják, ami fontos az élő talaj termékenységének fenntartása szempontjából. Az így létrejött szarvasmarha-trágya a szántóföldről a szarvasmarhákon át a talaj életéig zárja a ciklust.
Végül is a henteshez vezető rövid szállítási útvonalak és a hagyományos, kézműves feldolgozás hozzájárulnak eredeti, élvezetes termékeinkhez; ahogy egyre többen akarják.