Steam receptek - PDF dokumentum
Dokumentumok
Párolt étel (gőzölő)
A kulináris művészet új irányzata a gőzfőzés, és ennek legkényelmesebb módja az elektromos gőzölő használata.
Ez az ételkészítési módszer az egyik legegészségesebb. A gőzölés teljesen elpusztítja a zöldségekből származó tápanyagokat, például a halakból és más tengeri élőlényekből származó flavonoidokat, sivitaminokat vagy Omega 3 zsírsavakat.
Röviden: a flavonoidok antioxidáns, antibakteriális, vírusellenes, daganatellenes aktivitásuk miatt rendkívül hasznos anyagok az emberi test számára, így csak jó.Egyél minél több zöldséget.!
Az omega-3 zsírsav valódi hatással van a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére.
Mindezen felsorolt előnyök mellett hozzá kell tennem azt a részt, amely a legjobban tetszik, nevezetesen az ízét és az állagát, ami összetéveszthetetlenül jobb, mint bármely más készítmény esetében, különösen a zöldségek esetében.
Ráadásul egy figyelemre méltó trükk: ha csak párolt zöldségeket főzött, a párolótartályban lévő tészta kiváló zöldséglevesként használható, mert meglepetésként sok vitamin és ásványi anyag ide került! Tehát újrahasznosítson mindent!
Remélem, elhatároztam, hogy ezentúl a lehető leggyakrabban főzzön gőzt, mert hidd el, rendkívül egészséges, ízletes és könnyű. Nem is beszélve az alacsony zsírtartalmú étrend rajongóinak így elkészített ételek alacsony kalóriatartalmáról.!
A jó rész az, hogy 3 emeletes gőzösöt vettem, így egyszerre 3 féle ételt párolhatok. Ne feledje, hogy ha például halat készít, akkor tegye azt a legalacsonyabb rekeszbe, hogy a lé a lé rekeszébe ereszkedjen, és ne változtassa meg a zöld rekesz, burgonya, rizs ízét más rekeszekben. magasság ", mert nem bánom, ha a pelegumé lé kifolyik a húsból, mert nagyon jó. Halat, zöldséget, csirkét, érett almát, sült krumplit főztem eddig, rizshez. Van néhány ötletem a receptekről is, amelyeket a gyakorlatban megvalósítok, és amelyeket remélem, hamarosan megosztok veletek. Ami a készülék modelljét illeti, miután meg voltam győződve arról, hogy az az elv, amelyen működik
ugyanaz, és hogy a plusz vagy mínusz gombok inkább marketing kérdése, az amales egy kevésbé ismert márka, és feladtam a híres Tefalt, az eredmények
Csirke párolt gyömbérrel és fehér mártással 2010. január 7
címkék: alacsony kalóriatartalmú étrend, gyömbér, kapor, montignac, párolt csirke, párolt csirke, szósz, south beach
A magas páratartalmú téli napokra, amikor vírusok és baktériumok teszik a fejüket, mit szólnál a gyömbéres csirke párolásához? A gyömbér hatékony orvosság a megfázás ellen, segít eltávolítani a méreganyagokat, és ami különösen érdekel minket nők: fokozza a zsírégetést. Tehát használja a retetadacát, ha diétázik, alacsony kalóriatartalmú, nincs cukor vagy zsír (ez azoknak szól, akik Montignacot vagy South Beach-et fogyaszthatnak).
Ezúttal zene nélkül megyünk dolgozni: Alapadatok 2 adaghoz: 500 g csirke (csontozott mell vagy comb), finomra vágott gyömbér kb. Egy teáskanálnyi mennyiség, 2 evőkanál citromlé, extra szűz olívaolaj; só, bors. Hozzávalók fehér szószhoz:
diétás joghurt 150-200g, savanyúság (ízlés szerint 10-15 darab);
1 evőkanál apróra vágott kapor; só és bors ízlés szerint; (opcionális) reszelt gyömbér vagy finomra vágott teáskanál. szervizelje és tartsa hűtőszekrényben a visszatérésig. Minél több, annál jobb.
A csirkét megfelelő kockákra vágják, körülbelül addig, amíg villával szedik, annál jobbak a majmok, mert ez csökkenti a gőz főzési idejét. Egy nagyobb tálba helyezik őket, hogy jól össze tudják keverni az alapanyagokat anélkül, hogy a falra vagy a falra ugranának
a szomszéd az utca túloldalán. Adjunk hozzá sót és borsot (kb. Egy teáskanál mindegyikhez vagy minden sipohta szem után), citromlevet, apróra vágott gyömbért. Megszórjuk extra szűz olívaolajjal. A hozzávalókat nagyon jól összekeverjük, és hűtőbe tesszük néhány órára áztatni. Ha az egész keveréket egy műanyag zacskóba teheti, amely szorosan záródik és hűvös marad, nagyon jó lenne, ha nem működne együtt a tálzal. Gőz készen áll?
Néhány óra macerálás után a csirke csak párolásra jó, ahol körülbelül 20-25 percig tartod. A biztonság érdekében ellenőrizze villával. Neked van
vigyázzon, nehogy megsérüljön gőzzel! 3. Fehér szósz
Amíg a csirke párol, gyorsan készítse el a mártást egy kerámia tálban.
diétás, apróra vágott kapor és gyömbér (opcionális, mint mondtam) reszelt. Fűszerezzük sóval és borssal, és a mártás készen áll. Még 5 perc sem tart. Van ideje mosni néhány edényt, amíg a csirke elkészül
A párolt gyömbéres csirkét forró, hideg fehér mártással vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel.!
Gőzös főzési recept: kakukkfűhal
és paradicsomszósz 2009. december 16
4 filé fehér halból vagy fitofágból, nem túl vastag (max. 1 cm), egyenként kb. 200 g, só, bors
egy teáskanál szárított kakukkfű vagy 4 ág friss kakukkfű Hozzávalók: 1 teáskanál dijoni mustár, 2 teáskanál citromlé; 3 teáskanál extra szűz olívaolaj; 2 finomra vágott zöldhagyma szál; 1 teáskanál őrölt koriander; 1 teáskanál szójaszósz; 2 teáskanál frissen reszelt gyömbér (egy kis reszelőn keresztül), 100 g paradicsom (egy nagyobb paradicsom) meghámozva, apróra vágva, adott esetben egy csípős paprika por, só, bors ízlés szerint.
A halat nagyon jól megmossuk, a bőrét eltávolítjuk, majd megsózzuk és borsozzuk, majd a gőzhajóba tesszük, a tetejére szórva a kakukkfüvet. Friss kakukkfű ágak használatakor tegye őket a halfilék fölé, és hagyja a filéket 15-20 percig párolni.
Közben elkészítjük a mártást. Ehhez egy magas falú kerámia edényre van szükségünk,
például egy tálat, hogy nagyon jól el tudja keverni az összetevőket.
Kezdetnek készítsen alap Vinaigrette szószt, nagyon jól összekeverve a citromlevet, olajat és mustárt. A többi hozzávalót enyhén hozzáadja. A mártást tálalásig szobahőmérsékleten hagyjuk.