STEVIA, 250-szer édesebb, mint a cukor
Így arra a következtetésre jutottak, hogy a Romániában nem növekvő stevia (Stevia rebaudiana) nem tartalmaz szénhidrátot vagy kalóriát, és nem növeli a vércukorszintet, 200-300-szor édesebb, mint a cukor.
Amerikában cukorhelyettesítőként 2008 óta, az Európai Unióban pedig 2011 óta alkalmazzák, Ázsiában, Japánban, Kínában, Indiában, Tajvanon sikeresen használják.
Hipoglikémiás, vérnyomáscsökkentő hatása van magas vérnyomásban szenvedőknél, nem normál vérnyomásban szenvedőknél, antibakteriális, antimikrobiális, antiszeptikus, antioxidáns. A stevia kivonat stevidiosis néven ismert, kémiailag tartalmaz: glükózt, steviolt, sophorosist.
A Stevia gazdag A- és C-vitaminban, biztonságos foszfor-, cink-, vas-, kalcium-, káliumforrás. Kínában a stevia a fogkrém része, mert eltávolítja a baktériumokat a szájüregből, és megakadályozza azok fejlődését. Nincs mellékhatása, és a túlzások nem károsak.
A Stevia természetes vízhajtó is, segíti az emésztést, szabályozza a vérnyomást, segít a felesleges folyadékok eltávolításában, megszünteti a mentális fáradtságot és a stresszt. A stevia leveleket olyan bőrbetegségek kezelésére ajánlják, mint a pikkelysömör, a pattanások, az ekcéma.
A Stevia-t világszerte több ezer ételben és italban használják. A stevia-kivonatot szárított leveleiből nyerik, amelyeket hagynak vízben áztatni, hogy édes anyagok szabaduljanak fel a levélből. 2013-ban a stevia ételek és italok több mint 55% -át piacra dobták Európában. Ételben a stevia kellemes aromát ad, vízben oldódik, ellenáll a magas hőmérsékletnek, az ételekben nem színeződik.
A gasztronómiában különféle étlapokban, gyümölcssalátákban, süteményekben, gyümölcslevekben és limonádékban is használják. A főbb betegségek, amelyekre a stevia jótékony hatást gyakorol, a következők: elhízás, cukorbetegség, fogszuvasodás, vesefertőzések, vesekövek, magas vérnyomás, ischaemia és szívritmuszavar, influenza, megfázás, candidiasis, pattanások, sebek, rákos daganatok, pikkelysömör, ínygyulladás.
SZERZŐ: NICOLAE RACOLȚA
Ha tetszett ez a cikk, kövesse a BUZZNEWS-t a FACEBOOK-on!